カントリーキッチン 順燻の家
カントリーキッチン 順燻の家
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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.11/06
自家製スモークチキン入りのオムライス(オムハヤシ)…1,200円
(安曇野地区)
☆★おいしさの秘密☆★
スモークチキンなどの燻製は全て手作りで、真空調理法で作っています。塩漬けし、煙を当てたお肉を真空パックした状態で低温加熱でじっくり火を通すという方法です。保存料などの添加物は一切使っておりません。真空調理法はお肉が柔らかくしっとりと作れますし、衛生的で安心な調理ができるんです。
他のメニューもそうですが、バターは風味を活かす程度で極力減らして、あっさり味を心がけています。そして地産地消も兼ねて、安曇野産の玉ねぎをたくさん使ってます!手作りの玉ねぎドレッシングなども販売しているので、ぜひ自然の甘味をお楽しみください。
☆★いただきま~す!☆★
自家製スモークのお肉が柔らかくて、上品な香りで、本当においしいです。単品メニューでスモークチキンもあるので、燻製ファンになった方は追加で注文しましょう♪季節によっては鹿肉のジャーキーなどにもお目にかかれます。(これがまたおいしい!)塩気は少なめなのに、味わいはしっかりで、ふわトロ卵との相性も抜群です。ボリューム充分ですが、あっさり目の味つけなので、ペロリと食べてしまいました。
順燻の家さんにはお弁当も出されていて、オムライス弁当もあります!お電話で注文できて、手軽に特製オムライスが楽しめますよ☆
☆順燻の家さんでは、希望に合わせたオードブルを作っていただけます!☆
クリスマスやお誕生日など、お家パーティーで大活躍!!自家製スモークチキンやスモークチーズなど、燻製を贅沢に使った豪勢なオードブル(4人前:5,000円~)もオススメです。
おすすめのクチコミ (2 件)
- このお店・スポットの推薦者
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KATSU さん (男性/松本市/40代/Lv.20) (投稿:2011/09/12 掲載:2011/10/18)
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whitecat さん (女性/塩尻市/30代/Lv.3)
ずくラボを見て、ず~っとオムライスを食べたくて、やっと口にすることができました。スモークチキンの風味がとても良く、美味しかったです。今度は、生パスタとスモークチキンカツも食べてみたいです。 (投稿:2013/09/17 掲載:2013/09/17)
「ヤムヤムナガノ(オムライス)」のクチコミ
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KATSU さん (男性/松本市/40代/Lv.20)
暫く休業していて残念に思っていましたが、夏前に待望の復活を果たしました。 お薦めは何と言ってもオムライス! ケチャップを使わずに、自家製スモークのベーコン・玉葱などをトマトソースで炒めたライスが絶品!! ソースもトマト、デミ、ハヤシの中から、ライスの量とともに選べて、ライスが少ないと値段が安くなるのも嬉しいです。 現在やってる【おひさまランチ】も、そば粉のコロッケ等3種盛、野菜とベーコンのスープ、サーモンフライ、安曇野産の米、おからのブラウニー、珈琲まで付いて、1300円で美味しいですよ! (投稿:2011/09/12 掲載:2011/10/18)
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