おやき

オヤキノミセ ウシコシ

おやきの店 うしこし

おやきの店 うしこし

0263-72-6318

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.09/03

おやき各種…200円

おやきの店 うしこし

(安曇野地区)

灰焼きおやきの味を再現!石焼きおやき

高温にした石でゆっくり焼くので、表面の余分な水分が飛んで、外はぱりっと中はもっちりと焼きあがります。
地粉を100%使った厚めの皮は、素朴な粉の風味を噛むほどに味わえます。
中身は、昔ながらの味噌で和えたなす、野菜ミックス、野沢菜の他、トウバンジャンを加えたミックス辛、チーズ、黒糖があります。
すべて自然の風味を生かした手作りの味です。売り切れ終いなので、遠方の方はご予約をおすすめします!

【おやきとお茶でひとやすみ】
できたてアツアツのおやきがその場で食べられるお休み処ができました!窓からは安曇野の田園風景と北アルプスが見えます。お茶のサービスもありますので、ちょっとひとやすみや軽めのランチなどにもお気軽にご来店下さいね。

まさに灰焼きおやきのような食感!

野菜ミックスとナスを試食しました!
こんがり焼かれた厚めの皮は、表面はぱりっと中はもっちりとした独特の口当たり。粉が焼けるときにできる焦げの風味も食欲をそそります☆
具材は石から放出される遠赤外線の働きによって、高温で蒸された状態になるので、しっかり火が通っているのにシャキシャキとみずみずしい野菜や、とろりとしたナスの食感を楽しむことができます。
お店の中は石の熱気でむんむんとしていて、間違いなく芯から温まるきがしますが…夏場はとっても大変そう~地元のおかあさんたちが一つ一つ手作りでつくったふるさとの味。懐かしくなる素朴なおいしさです!(編集部:しゅり

おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性  さん (松本市/20代) (投稿:2010/11/21  掲載:2010/12/22)
  • 男性 ボリ さん  (須坂市/30代)

    買ったおやきをとなりの建物でいただくこともできます。電子レンジやセルフのお茶もあっておすすめ! (投稿:2012/10/29  掲載:2012/10/29)

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  • 女性 おりゃあさん さん  (松本市/40代)

    皮がとっても美味しいです!いちばんのオススメは、野菜ミックスです。かぼちゃは甘い餡が多い中、こちらのものは味噌味。切干大根も、優しい~味噌味。チーズは、しっかりした生地にゴロゴロッとチーズが入っていて、白ワインにも合います。 (投稿:2011/04/18  掲載:2011/04/19)

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  • 女性 toco さん  (松本市/30代)

    まんまるいおやきが素朴な味でとてもおいしいです。特に黒糖は熱々だと食べる時に溶けた黒糖が出てくるので注意が必要ですが、やみつきになります。お店の方もとても親切です。 (投稿:2011/01/16  掲載:2011/01/17)

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  • 女性  さん  (松本市/20代)

    小さなお店で、おやきのみ6種類くらい?販売しています。すっごく香ばしい生地のおやきで、中の具とも相性は◎私はやさしい味の『きりぼし大根』が一番お気に入りですが、友人は予約して特別に作ってもらう『激辛+チーズ』がお気に入りだそうです。隠れた人気店のようで、休日はお昼頃までに行かないと売り切れてることがあります。 (投稿:2010/11/21  掲載:2010/12/22)

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