酒ぬのや本金酒造
酒ぬのや本金酒造
0266-58-0161
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- 行ってみたい！…1人
ヤム！ヤム！ナガノ DATE.01/10
日本酒ショコラ（8粒)…1,300円
（諏訪地区）
☆★人気の秘密★☆
チョコレートにお酒を練りこむのは一般的ですが、日本酒はウィスキーやブランデーと比べると味も香りもやさしいので、日本酒らしさを残しつつおいしいチョコレートを作るのはなかなか大変でした。本金のどのお酒がどのカカオに合うか試作を繰り返してできたのがこの2種類です。
◆大吟醸ラクテ…やさしい吟醸香とミルクのまろやかさのくみあわせたなめらかで芳醇な味わい
◆純米吟醸ショコラ…カカオのストレートな味に一年熟成させた日本酒のコクと旨みがアプローチする力強い味わい
手頃なおみやげとして県外の観光客だけでなく地元の方にも好評です。
いただきま～す
◆大吟醸ラクテ：甘さとまろやかさ、大吟醸の華やかで甘みのある香りが特徴です。口に含むとミルクの芳醇な味わいとこうじのやさしい風味が溶けあうやわらかな味です。
◆純米吟醸ショコラ：カカオのストレートな味が楽しめます。甘み、苦み、カカオのコクとベネズエラ産のチョコレートに特徴的な上質な酸味が日本酒のやわらかな酸味と渾然一体となって味わいの余韻として続きます。
塩がちょっぴりあることで、一粒で2つの味を楽しめます♪こちらのチョコレートは食べる温度で香りと味がとっても変化します。私は冷蔵庫から出して室温で20分くらい待って食べるのが好きです。日本酒の味と香りが華やかに広がりますよ～☆
（編集部：しゅり）
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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芋。 さん （女性/松本市/30代/Lv.41） (投稿：2011/05/12 掲載：2011/07/12)
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rinrin さん （女性/大町市/40代/Lv.2）
醸造石数は50石程ではないでしょうか？日本の中でもこれだけ小さな蔵元さんは数少ないと思います。それだけに造られるお酒は温かみを感じながらも、しっかりとコシのある味わいになっています。ご家族で醸され、瓶詰めをされるアットホームでありながらも、お酒の品質は年々上昇中です。特に春・秋の「上諏訪街道吞みあるき」には、市外、県外から2000人前後の参加者で大にぎわいです。 （投稿:2011/07/29 掲載：2011/08/01）
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芋。 さん （女性/松本市/30代/Lv.41）
日本酒の種類はそんなに多くはないですが、諏訪界隈で好みのお酒がある蔵です。 日本酒もいいですが、日本酒以外に「日本酒のチョコレート」「酒粕サブレ」も面白い。賛否は別れますがこちらも個性的な味で自分用、お土産用などお酒が苦手な人も立ち寄ってみてはいかがでしょうか。（酒粕も売ってます。酒粕も安くておいしいですよ） （投稿:2011/05/12 掲載：2011/07/12）
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