パン焼き小屋 Ecru
パン焼き小屋 Ecru
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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.09/13
自家製鶏のコンフィのラップサンド…300円
(松本市東地区)
★人気の秘密★
コンフィは調理法の一つで、70度のオリーブオイルで約7時間ゆっくり時間をかけて加熱しているため、骨の近くまでしっとりとやわらかな食感に仕上がります。最後はオーブンで焼き上げるので外側はパリッとしています。
≪サラダ感覚で食べられるさっぱりしたパン生地≫
当店のラップの生地は、中近東でよく食べられているタイプのもので、小麦粉、水、イースト、塩を材料とした、具材を引き立てるのにぴったりなシンプルな味わい。中の具が多くて栄養バランスがよいため、特に女性に人気がありますね。
いただきます!
鶏肉のコンフィはフランス料理のビストロでよく見かけますが、ラップサンドとして気軽に食べられるのは嬉しい限り!蒸し鶏ともローストチキンとも違う、旨みの凝縮したしっとりやわらかな鶏肉に粒マスタードのソースがとっても合います。ニンジンサラダを巻いたラップサンドも好評とのこと。一見小さめに見えますが具材が詰まっているので食べ応え十分です。大量生産できないので数量限定の販売ですが、ぜひ一度お試しを!(編集部:しゅり)
おすすめのクチコミ (16 件)
- このお店・スポットの推薦者
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chipota さん (女性/松本市/30代/Lv.13) (投稿:2010/05/03 掲載:2010/06/29)
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えみこ さん (女性/松本市/50代/Lv.33)
他のお店よりデニッシュの種類が多いです。最近ではオレンジのデニッシュが美味しかったです。 (投稿:2013/06/20 掲載:2013/06/21)
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つんつん さん (女性/松本市/30代/Lv.2)
デニッシュもハード系もおいしい!特に、自家製酵母のハード系は、噛めば噛むほど味わいのあるおいしさです。小さいお店ですが、土曜日のお昼前後は入口に行列ができることも。 (投稿:2013/06/20 掲載:2013/06/20)
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コト さん (女性/松本市/20代/Lv.3)
こちらのべーグルが好きでよく行きます。店内これでもかって位パンの種類が豊富で目移りしてしまいます。目移りしている間にどんどん焼きたてが出てくるのでまた迷ってしまいます。サンドイッチもとても美味しい! (投稿:2012/03/13 掲載:2012/03/14)
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シチロージ さん (男性/松本市/40代/Lv.10)
本当に「パン焼き小屋」というのがピッタリなお店ですね。小さいんですが中に入るとパンの世界が広がります。ヤムヤムで紹介していたラップサンド目当てで行ったのですが、目移りしながら他にもいろんなのを買ってしまいました。ファンが多いのも納得です。 (投稿:2012/03/11 掲載:2012/03/12)
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harui さん (女性/松本市/20代/Lv.3)
小さなお店で売り場のすぐ向こうにオーブンがあるのでお店の中が香ばしいいい香りに包まれていてパン好きには堪らない空間。どのパンもとっても美味しい。ふんわり…よりはサクサクずっしりもちもちなパンが多めです。 (投稿:2012/02/20 掲載:2012/02/20)
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えぃみぃ さん (女性/大町市/20代/Lv.7)
ずくラボで見つけて,ずーっと気になっていたのですが,ついに先日行ってきました。お店の扉を開けると…パンの山!!パン好きにはたまらない光景です。目移りしちゃって,食べるのはひとりなのにたくさん買ってしまいました…(笑)今度はなにをいただこうか,今から悩んでます♪ (投稿:2011/11/09 掲載:2011/11/09)
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KATSU さん (男性/松本市/40代/Lv.20)
ずくラボのクーポン券が当たり、久しぶりに買いに行きました。 以前より種類も豊富になり、スタッフも多くなったような……。 菓子パン・調理パンは殆ど買わない私は、ちょっとお高めですが全粒粉のパン、いちじくと胡桃のコンプレ、べーグルを買ってきました。 このお店の特徴である酸味の強い酵母のパンは、見た目より中が柔らかいんですね! 熱烈なファンが居るのが分かります。 (投稿:2011/10/21 掲載:2011/10/21)
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にゃご さん (女性/塩尻市/60代/Lv.4)
ハード系のパンからアンパン、メロンパン、デニッシュと種類が豊富!サンドイッチはピタパンサンド、ラップサンド、ベーグルサンドなどあり、ちょっとおしゃれな感じです。パンだけでなく、中の具材もおいしかったです。手造りって感じがします。 (投稿:2011/08/20 掲載:2011/08/20)
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ちょこれーこ さん (女性/松本市/40代/Lv.9)
たくさんの種類のパンが所狭しと並んでいて、目移りしてしまいます。買ったパンはどれも美味しかったのですが、サツマイモのデニッシュパンがサクサクで特に美味しかったです。 (投稿:2011/06/09 掲載:2011/06/10)
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casper さん (女性/松本市/40代/Lv.20)
ドライフルーツやナッツのたくさん入ったステックパンがとてもおいしかったです。店内種類豊富で、迷いました!食パンも風味があって、お勧めです。クーポンは、有り難いです。 (投稿:2011/04/14 掲載:2011/04/15)
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