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アルハンブラ

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キラキラナガノ

竹内 芳徳

Takeuchi Yoshinori

プロフィール

【生年月日】1965年6月17日
【出身】伊那市
【血液型】O型
【ながの占い】花火
【趣味】ワイン、ゴルフ

略歴

地元高校卒業後、大阪の大学に進学。
大学卒業後地元に戻り、父の店(アルハンブラ)に勤める。
1997年頃、とあるワイン業者との出会いからワインの美味しさを知り、店舗で扱うようになる。
2002年頃から、定期的にワイン会を催す。
2012年6月 アルハンブラ外装をリニューアル
<予定>2014年 アルハンブラ創業50周年記念

キラキラの素顔

 大学卒業後は「せっかくのお店を1代限りにするのはもったいない」と思い、伊那に帰ってきて父の店を手伝うようになりました。2代目には「自分の色も出しつつも、古きを守る」という義務みたいなものがあって、これが中々難しい。老舗を守っていくということは、全てをガラリとは変えられない。バランスを保ちながら、新しいものにも挑戦して行く、工夫して行くことが大事だと思います。例えば、ナポリタンを作る時にケチャップからトマトソースに変えたら、前の方が良いという意見をもらったので、名前の方を『昔ながらのナポリタン』に変えてみたりとか。
自分がワインにハマったことは、思いがけなくお客様にも共感してもらえました。仲間内だけで始めたワイン会やコレクションも相当エスカレートしてきてます(笑)でも料理に関しても、自分にもすごくプラスになってます。美味しくワインを飲むために料理についても考えるようになったり、今まで使ったことのない食材に挑戦したり。うちで重点を置いているのは、ワインの入り口になるような5000円以内のものなんです。そういうリーズナブルなワイン美味しく感じてもらえる方法を色々研究してます。

気になること

【ワイン】
毎年11月には「ヴォジョレー・ヌーボー解禁の会」を開いてるので、その年のワインの出来は気になりますね。あとは今年もワインが売れるかどうか、在庫がはけるかどうかは気になります(笑)
【別のお店】
別のお店に行くのも、参考になるので、機会を作って行きたいと思ってます。ワインの出され方とか、売り方とか、松本辺りの中堅都市のお店とか気になってます。
【50周年】
内装のリニューアルをしたり、メニューを少し変えたいと計画中です。ワインを飲めるメニューとか追加したいですね。今の状態だと完全裏メニューだから(笑)裏からちょっと表に出したいです。


☆映画出演経験あり!☆
『ひぐらしの鳴く頃に』という映画にお店が使われたことがあります。2年連続で公開されてるから、4年前と3年前の秋口(9月くらい)に撮影に来たんだったかな。ロケハンには全くの飛び込みで、スタッフの女の子がいきなりお店に入ってきて驚きました。怖い設定の話だったんですけど、お店が使われてるシーンに一瞬だけ小さな女の子が映りこんでるんです。当時ちょっとした騒ぎになったので、よく見てみたらうちの娘でした(笑)

☆☆だったら☆☆したい!

宝くじが当たったら趣味でお店をやりたい。
商売をしている以上は利益をあげなきゃいけないけれど、そういうことを抜きにして仕事を趣味みたいな感覚でお店をやってみたいですね。もう会員制にしちゃって、好きな人しかいれないとか(笑)
うちの場合はお客様や仲間に恵まれているので、我慢するようなことや苦になるようなことはないんですけどね。
義務とか商売っ気とか抜きでお店を営業して行けたら、楽しそうかな〜と思いました。

一問一答

Q:子供の頃になりたかった職業は?
野球気違いだったから、プロ野球選手。
Q:生活に欠かせないものはなんですか?
タバコ、酒、自分の時間。(自分の時間は睡眠時間を削って作る)
あと仲間との時間。飲食業の仲間で集まりがあって、そういう時間は良い時間だって思います。
Q:自分はまだまだ子供だなあと思う時は?
飲み過ぎて、次の日に引きずって、自己管理能力に疑問を感じた時。
Q:逆に自分も年をとったなあと思う時は?
酔うと寝ちゃう。
Q:影響を受けたものはありますか?
色んな影響を受けてるなあ。経験の中で色々あります。野球やってた時の監督さんの教えとか。ワインの営業さんとの出会いもそうだし、自分の父親からもそうだし。もちろん美味しいワインからも影響受けてます!
Q:座右の銘
背伸びをしない。平常心。特別クールなわけではないんですけどね(笑)
人数的にできるかな?って思うような宴会でも、断るんじゃなくてチャレンジする。そういう時にも平常心を失わないように、特別な意識を持たないようにすることは大切だと思います。仕事していると避けて通れないチャレンジが出てきます。

キラキラココロスコープ

福を呼び込む食べもの

<あなたに福を呼び込む食べものは「福神漬」です。>

人前でリーダーシップを発揮するというより、裏方として仲間を的確にアシストするのが得意なあなた。まさに、福神漬にも通じる「縁の下の力持ち」的な存在です。
ただ、いくら頑張っても、自分が脚光を浴びることはまずありません。目立たない役回りに物足りなさを感じることも、たまにはあるかも。そんなときは、いつも黙々とカレーのおいしさを引き立てている福神漬けを食べて、名脇役の素晴らしさを再確認しましょう。

【感想は?】
なるほど。縁の下の力持ち…そんな感じかな。時と場合によってはリーダーシップもとりますよ(笑)
「問答家族」というホームページの「大人力診断☆福を呼び込む食べもの
」を利用させていただきました。ご興味のある方はアクセスして挑戦してみてください。  問答家族「大人力診断☆福を呼び込む食べもの」(外部サイト)

編集後記

<編集後記>
お店に入ってまず驚いたのはレトロな公衆電話BOXが設置されていたことです。理由をお伺いしたら、昔まだピンク電話だった頃にインテリアの一環として置かれたそう。他にもカウンターやランプなど雰囲気たっぷりの店内です!
おおらかで面倒見の良い竹内さんは、楽しい話題をたくさんお持ちです。ワインのことについても丁寧に教えてくださいます◎お店の三大ワインも拝見しました。(※写真)とても気さくに出していただきましたが、あまりの高級さっぷりに私は持つ手が震えておりました……
ロケに来たという映画も拝見しましたが、竹内さんご本人もお店のお客様(!?)としてご出演!びっくりしました。映画にお知り合いの方が出ている、知っている場所が出ているということはなんだか無性に嬉しくなることなんですね~★(取材:すみ

おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
はる
はる さん (男性/伊那市/40代/Lv.13) (投稿:2011/07/27  掲載:2011/09/13)
  • すみっこ
    すみっこ さん  (女性/松本市/20代/Lv.5)

    ヒレソースカツ丼をいただきました!カツだけでなく野菜のフライも乗っていて、サラダやおみそ汁もついていてお得でヘルシーで満腹です◎ヒレ肉のソースカツ、柔らかくて食べやすくておいしいです。 (投稿:2011/10/20   掲載:2011/10/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • はる
    はる さん  (男性/伊那市/40代/Lv.13)

    伊那でも老舗の洋食屋さん 昔ながらの懐かしい洋食が食べられますよ、メニューも豊富なので老若男女問わず利用出来るのがいいですね。 (投稿:2011/07/27   掲載:2011/09/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

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