まし野ワイナリー
まし野ワイナリー
0265-36-3013
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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.08/24
プチ山葡萄(500ml)…1,500円
(松川・高森地区)
☆ワイナリー見学案内と旬の話題☆
まし野ワイナリーでは、シャルドネやメルロのようなヨーロッパ系のブドウだけでなく山ブドウや信州伊那谷特産のリンゴからもワインを作っています。日本人の普通の食卓に合う日常酒をできるだけリーズナブルに作りたいという思いの小さなワイナリーです。
※工場、畑の見学は行っておりません。
【旬の話題】
今年初めてりんごの「にごりワイン」を作りました。 アルコールは8%くらいで普通のワインよりやや低めです。信濃ゴールドという品種のリンゴを凍らせてからジュースを絞って発酵させ、果実の甘みを残して醸造したもので、りんごの自然な甘さと酸味がぎゅっと凝縮されています。暑い日によく冷やして飲むのがおすすめです。(8/20以降販売予定!)よく冷やして飲んで下さい。1000円(500ml)
夏のおススメワイン
【夏のおすすめワイン】
■プチ山葡萄 1500円/500ml
まし野ワインならではのヤマブドウの甘口ワインです。
甘さだけでなくヤマブドウ本来のしっかりとした酸味があり、夏におすすめの1本です。ヤマブドウは、野生のブドウを契約農家さんに栽培してもらっています。なつかしいようなほっとする香り、土っぽさを感じる素朴な味わいです。食前酒によく冷やして、氷をいれて飲むのがおすすめです。
【編集部の試飲コメント】
フレッシュなブラックベリーをぎゅっと搾ったようなフルーティな味わい。濃縮感もあります。骨太な酸味があるので甘さはそれほど目立ちません。若干の渋みが味をひきしめます。アルコールも低く(10%)ワインを普段飲み慣れないかたもカクテル感覚でカジュアルに楽しめる1本です。
おすすめのクチコミ (1 件)
- このお店・スポットの推薦者
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midori さん (女性/松本市/30代/Lv.5) (投稿:2012/08/16 掲載:2012/08/21)
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midori さん (女性/松本市/30代/Lv.5)
りんごワインはシードルしか知りませんでしたが、ここのは普通のワインでりんごの甘みと酸味が感じられる味でした。ヤマブドウのワインは初めて頂きましたが、香りと味とのギャップが面白いと思いました。だいたいの商品を無料で試飲ができます。あまり市場で見かけないので、お土産にいいと思います。近くに果物の直売所がたくさんあります。私は帰りに寄ってモモを購入しました。 (投稿:2012/08/16 掲載:2012/08/21)
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