おやき

オヤキコウボウシュンサイカ

おやき工房旬菜花

おやき工房旬菜花

0263-50-7030

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.09/10

山賊おやき…250円

おやき工房旬菜花

(塩尻地区)

山賊焼とキャベツを包んだ自信作☆

旬菜花のおやきは、ふっくら蒸したおまんじゅうタイプのおやき、フラパンで焼いたもっちりした生地の焼きおやき、オーブンで焼いた地粉おやきの3種類の生地があります。具材によってどれが一番おいしいか社内で試食を重ねて作っています。
山賊おやきのおやきの生地はふっくらしたおまんじゅうタイプ。具材は醤油と砂糖で甘辛く味をつけた名物の山賊焼とキャベツがたっぷり入っています。味付けはマヨネーズとマスタード。鶏肉はしょうがとにんにくで風味をつけてあるので、ビールのおつまみにも合いますよ!

山賊おやきは松本山雅を応援できる郷土の味覚あふれるおやきにしたいという思いで開発しました。(だから生地が緑色なんです!)アルウィンでもホームの試合の2回に一回出店しています。相手が千葉なら落花生を使うなど対戦相手に合わせたおやきの販売もあります♪
おやきは信州の郷土食。これからもお子様や若い方にも喜んで食べていただけるようなおやきを作っていきたいです。

信州のファーストフード☆おやきの新しい味に大満足

◆山賊おやき
山賊焼はしょうがとにんにくがきいた定番の醤油味。シャキシャキした食感のキャベツとぴりっとした粒マスタードとの相性も抜群で食べごたえがあります。山賊焼はお店で揚げているので生地やほかの具材とのバランスも絶妙です。

◆おかず系おやき
①飛騨牛…高級牛肉をみそで甘辛く煮たおやき
②玄蕃おやき…鶏肉とごぼうと油揚げの煮物をつめた塩尻の玄蕃の丞ギツネにちなんだおやき
おかず系のおやきは一個でも満足できるボリュームがあって、味付けもしっかりしているので、ビールのおつまみや夜食にもぴったりです!
◆お子様にも大人気のスイーツ系おやき
①スイートポテトおやき…やさしいバターの風味とさつまいもの自然な甘さはどなたでも食べやすい味です。

おやきは、おばあちゃんが作ってくれた懐かしい郷土食でありつつ、様々な場所でいろいろな人に食べてもらえる可能性があるのだなあと思う取材でした♪(編集部:しゅり

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 芋。 さん (松本市/40代) (投稿:2012/09/30  掲載:2012/10/15)
  • 女性 芋。 さん  (松本市/40代)

    以前松本市内にあった店が閉店したと聞いてましたが、再び塩尻でオープンしていました。(今回は出張販売で購入。) 定番野沢菜などから豚角煮など個性的な具まで、またおやきの生地も具に合わせて異なるのがいいですね。今度は是非店舗に行って購入したいと思います。 (投稿:2012/09/30  掲載:2012/10/15)

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