フランス料理

オークリヨードヴァン

Au Crieur de Vin

Au Crieur de Vin

0263-37-1966

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.11/27

オムライス…850円

Au Crieur de Vin

(松本市街地)

ランチタイムのオムライス

ランチメニューとして気軽に食べられるものないかなーと思っていたんです。もともとオムレツはやってるし、ケチャップはないけどトマトソースは作る、付け合わせのブイヨンで炊いたご飯もあるから…そうだ、オムライスできるなって感じではじめてみました。フランスにはオムライスってないし、洋食屋さんとは違うこの店っぽい味なので、どうかな~って最初は思ってましたが評判よいです!
付け合わせのトマトソースは水煮トマトとブイヨンだけでシンプルに。マスタードソースはホワイトポート、マスタード、バターと鴨のだしが入ったコクのあるソースです。チキンライスはトマトソースと煮詰めたバルサミコ酢でしっかりめに味つけしてあります。

☆★いただきまーす★☆

基本の出汁(ブイヨン)や仕込みの途中でできる旨みの素がいろいろなソースに変化するからできる贅沢な味のオムライス☆
マスタードソースに、鴨のコンフィという料理を作るときにできる鴨だし(にこごりのような感じだそうです)が入っていると聞いてびっくり、そして納得♪クリーミーでナッツのような風味とコク、鴨の旨みがたっぷり!このソースはランチの魚や肉料理にもついてくるとのこと。肉にも野菜にもオムライスにもパンにも合いますよ~☆
一見普通に見えるオムライスですが、家ではちょっと作れないレストランの味わいです。ぜひ一度お試しを♪

おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 アチャ子 さん (松本市/50代/Lv.8) (投稿:2010/05/05  掲載:2012/11/22)
  • 女性 眠りねこ さん  (松本市/40代/Lv.8)

    休日3時頃、お茶をしました。カフェとして使うのは初めてでしたが、店内が程よいざわつき感があり、廻りを気にせずおしゃべりを楽しむことが出来、良かったです。 (投稿:2013/08/30   掲載:2013/09/02)

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  • 女性 casper さん  (松本市/40代/Lv.20)

    素敵なカフェです。ビールも美味しかったです。 (投稿:2011/07/04   掲載:2012/11/22)

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  • 女性 かおりん さん  (松本市/40代/Lv.8)

    京都から友人がきたのでお洒落な店をと選びました。■ムール貝のビール蒸し…大きくてプリプリ!■牛ハラミ肉のステーキ…やわらかくてジューシー! 友達にも喜んでもらいました。また来たいお店です。 (投稿:2010/11/01   掲載:2012/11/22)

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  • 男性 エクケ さん  (松本市/30代/Lv.3)

    一歩店内に入ればそこはもうフランスのカフェ。カウンターでワインを傾ければ気分はパリ。フランス語のポッドキャストもフランス気分を演出してくれます。 (投稿:2010/05/28   掲載:2012/11/22)

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  • 女性 LEO さん  (松本市/30代/Lv.4)

    オープンテラスのあるフレンチカフェ。松本にありながら、フランス気分を味わえる。ランチプレートのサバのポワレ(他、チキンソテー)は、ボリューム満点!! +150円でドリンク付。 (投稿:2010/05/28   掲載:2012/11/22)

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  • 女性 ゆうゆう さん  (松本市/30代/Lv.3)

    フレンチスタイルのカフェ。ランチもあり、軽食もありパリのスタイルそのままのお店。お店のスタッフは皆やさしい。 (投稿:2010/05/24   掲載:2012/11/22)

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  • 男性 アチャ子 さん  (松本市/50代/Lv.8)

    ヨーロッパ調のオープンカフェ。フランスの家庭料理、ワイン、ビールがおいしいです。映画のセットの中にいる気分で開放的でなんともいえない。 (投稿:2010/05/05   掲載:2012/11/22)

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