VON CELLAR
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0263-35-6068
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ヤム！ヤム！ナガノ DATE.08/30
Vonカリー （ナンまたはライスつき）…900円
（松本市街地）
辛味・甘味・旨味のバランスがとれた日本人に食べやすいスパイスカレー♪
マレーシア産のスパイスを使ったアジアンテイストのカレーです。実はオーナーの私自身が辛いものがそれほど得意でないので、そんな私でもおいしく食べられるような、辛いけど旨味を感じられる味をイメージして作りました。
動物系のブイヨンに、野菜、トロピカルフルーツを合わせてベースを作り、そこにマレーシア産の香り高いスパイスを独自の方法で合わせてあります。
基本の具材は野菜ですが、お肉が好きな方には、お好みで牛タンのソテーや豚肉のローストなどを添えてご提供することもできます♪
また、このメニューは、アルウィンで行われる松本山雅のゲームでスタメシとしても販売しています（2試合に1回の出店）ちょっとポーションを小さくして500円です！！仕込みは全く同じなので、山雅応援の際はお店の味をスタジアムでもお楽しみ下さい。
動物系のブイヨンに、野菜、トロピカルフルーツを合わせてベースを作り、そこにマレーシア産の香り高いスパイスを独自の方法で合わせてあります。
基本の具材は野菜ですが、お肉が好きな方には、お好みで牛タンのソテーや豚肉のローストなどを添えてご提供することもできます♪
また、このメニューは、アルウィンで行われる松本山雅のゲームでスタメシとしても販売しています（2試合に1回の出店）ちょっとポーションを小さくして500円です！！仕込みは全く同じなので、山雅応援の際はお店の味をスタジアムでもお楽しみ下さい。
なぜか…アジアのリゾートにいるような明るい気分になれるカレー
ボンセラーさんは基本的にはワインを気軽に楽しむレストラン。店主がカレー好きなことからメニューに加わったというオリジナルカレーは、ルーを使った日本的なカレーともタイやインドのカレーとも違います。どちらかというとさらっとしたスープタイプのカレーは一口食べると辛いことは辛いのですが、最初にトロピカルフルーツの甘味とスープのコクが広がり、最後にスパイスの香りや刺激が追いかけてくるような感じです。
スパイスの詳細は今のところ「ヒミツ」ということですが、スパイスの香りがとっても華やかな印象。トロピカルフルーツの甘さや香りと混ざり合って南国のリゾートホテルのダイニングのメニューにありそうな上品さを感じました。
飲んだあとの〆にもすんなりお腹におさまるカレー。カレーが好きな方にはぜひ一度試してほしいひと皿です☆
