韓国料理

カンコクソウサクカテイリョウリ ヤンチャボウ

韓国創作家庭料理 ・こだわり焼肉 やんちゃ坊

韓国創作家庭料理 ・こだわり焼肉 やんちゃ坊

0263-33-7737

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.09/04

シーフードチヂミ…819円

韓国創作家庭料理 ・こだわり焼肉 やんちゃ坊

(松本市東地区)

人気の秘密をおうかがいしました!

【やんちゃ坊のシーフードチヂミ】
 韓国では子供のおやつとして食べられる料理ですが、日本ではとても人気のある韓国料理です。私たちは「シーフードチヂミ」というものをどこまで完成度の高い料理としてお出し出来るかを常に追求しています。日本一おいしいと言って下さるお客様もいて当店人気No1です。
【具だくさん】
 イカ、えびなどの海の素材、ニラ、玉ねぎ、にんじんなどの陸の素材をふんだんに使って栄養価が高く、やさしく、深い味わいになるようにしています。
【焼き】
 レシピは本の中で公開されているので、ご家庭で作っていただけるのですが「同じように焼けない」といったお話をよく聞きます。
 お店では「外側はかりかり、内側はもちもち」となるように焼いております。この食感をぜひ味わってみて下さい。どこでも同じように作れてしまっては、お店に来ていただく価値がないじゃないですか(笑)

※信毎で連載されていた記事が写真撮影、追記を経て単行本化されています。(編集部)

自宅で楽しむ&編集部試食

【いただきました!】
 もう何度も食べているので書きにくいのですが。。。はじめて食べた時の驚きは今でも忘れられません。焼き上がってきたときの香り、一口食べた瞬間に脳に「おいしい」と信号が走りました。焼きたてが最高ですが、手みやげでも喜ばれます。
【注文方法】
 お店で飲食される場合は注文時やお食事中でも「持ち帰り」と伝えていただけばいいですし、電話でもOKです。電話の場合水・木・金は12:00~14:30と17:30~22:30。土・日・火は17:30~22:30が営業時間になります。出来あがりは15分から20分ということですが、込み合っている場合は少し時間がかかる事もあるようです。電話の際にご確認ください。
【温め方】
 フライパンで弱火で温めるのがいいそうです。油は使用しないで、温めるくらいがいいそうですが、さらにカリカリにしたい場合は良質のサラダ油を使って下さい。というお話でした。電子レンジでもいいそうですが少し固くなってしまうのが残念だと言うお話でした。
※写真(上)は私の自宅でフライパンで温め直したものです。
 写真(下)は持ち帰り用で上にラップがかかります。(編集部:にしやん

おすすめのクチコミ  (17 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 うちゃん さん (松本市/30代) (投稿:2010/05/31  掲載:2010/07/06)
  • 女性 なっち さん  (松本市/30代)

    メニュー豊富、リーズナブルでGOODなお店です(^-^) 韓国料理はココがオススメなので是非行ってみて下さい! (投稿:2013/03/10  掲載:2013/03/11)

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  • 女性 kikilala さん  (松本市/20代)

    大学の近くでよく利用します!店員さんがとても気さくな方々です。友人の食べていた山賊焼き定食が山賊焼きがとっても大きくてびっくり!タレにつけて食べるとすごく美味しい!!安くてお腹いっぱいになります! (投稿:2013/01/10  掲載:2013/01/10)

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  • 女性 ぽんた さん  (安曇野市/20代)

    晩に一人で伺いましたが、店員さんの対応も優しく安心して食事できました。 石焼きヒビンバとスンドゥブチゲがとても美味しかったです! 今度は友達ともっとたくさんの種類を食べてみたいです。 (投稿:2012/10/16  掲載:2012/10/16)

    「ずくラボ!HOT NEWS」のクチコミ

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  • 女性 chipota さん  (松本市/30代)

    以前から気になっていて、ついに行くことが出来ました。外観からの想像より、落ち着いて、オシャレな店内。メニューの豊富さに驚き、お料理の見た目の美しさ、味付けの良さに驚きました。 チヂミは食感がすごくよく、カリカリもっちもち。今度は、お腹を空かせていきたいな。ランチ会や、デートにオススメですよ。 (投稿:2012/07/08  掲載:2012/07/09)

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  • 男性 アシタカ さん  (安曇野市/20代)

    チヂミが美味です。韓国のおいしい焼酎も飲んでみる価値あり。強いていえばもう少し生ビールが冷えていてほしかった(^。^;) 駐車場のあるのも嬉しいところです。 (投稿:2012/03/03  掲載:2012/03/06)

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  • 女性 えみこ さん  (松本市/50代)

    韓国料理はこのお店で初めて食べました。メニューがとてもたくさんあって何を食べていいか迷いましたが最初にカクテギ・キムチとチヂミを食べてみました。もともと辛いものは大好きですが程よい辛さでとても美味しいです。お店の雰囲気も良くて大学の近くなのでお客には学生さんも多かったです。また行きたいです。 (投稿:2012/02/28  掲載:2012/02/29)

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  • 女性 芋。 さん  (松本市/30代)

    ランチで訪問。ごはんもおかずもボリュームがあってお得でなかなか美味しかったです。 (投稿:2012/02/24  掲載:2012/02/27)

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  • 男性 KATSU さん  (松本市/40代)

    焼肉のメニューも有りますが、ここのお薦めは何と言っても韓国家庭料理。 本物のオモニが作るケジャン、チヂミ、参鶏湯、韓国風唐揚げなど、何を食べても旨いです。 まずはビールや、焼酎にカクトゥキでも頼んで、料理が来るのを待ちましょう! (投稿:2011/09/28  掲載:2011/09/28)

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  • 女性 茎若布 さん  (東京都葛飾区/30代)

    キムチも焼肉も美味しいです。 奥には座敷もあり、用途により使い分けも出来ます。 (投稿:2011/06/07  掲載:2011/06/07)

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  • 女性 casper さん  (松本市/40代)

    お店の雰囲気も良かったし、とても美味しかったです。トッポギはピリ辛で、やみつきになりました。辛さもメニューに書いてあるので、分かりやすかったです。 (投稿:2011/03/20  掲載:2011/03/21)

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