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鶏鍋 炭火料理 時しらず

鶏鍋 炭火料理 時しらず

0263-36-7559

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.12/06

鶏鍋…2,500円

鶏鍋 炭火料理 時しらず

(松本市街地)

☆人気の秘密☆

☆10時間かけて煮込んだスープ☆
 10時間かけて煮込むスープは、京都の水炊きをベースに松本の方にお楽しみいただけるように作りあげました。化学調味料を一切使用せず、素材の味をグッと引き出してくれます。鍋に入る特製のつくねやもも肉は、京都から毎日直送している3ヶ月の若かしわを使用して作っています。他のお野菜からも旨味が良く出ますので、お酒との組合せもいいですし、お食事だけでもお楽しみいただけると思います。コースメニューにある雑炊も、ぜひお試しいただきたいと思います。

☆炭火☆
 炭はゆっくりと火を通し料理をおいしくしてくれます。炭は体も心も温めて話をはずませてくれます。炭の不思議な力で、時を忘れてゆったりとお過ごしください。

コースで楽しもう!

☆土蔵とお座敷のご予約 ※ご予約の方を優先させていただいています。
炭火を囲んでの鍋コース料理2名様~

【鶏鍋】鶏鍋コース3,800 円より ご予算に応じて
3,800 円のコース…先付け・鳥鍋・雑炊・デザートのセット
【鶏すき】鶏すきコース3,800 円より ご予算に応じて
3,800 円のコース…先付け・鳥すき・おじや・デザートのセット
※地鶏「ブリモース」の鶏すきコース  7,800 円より
ブリモースを使った鶏すきコースです。いままで口にしたことのない鶏の旨味を味わっていただけます。(1 週間前までにご予約ください)
【鴨鍋】鴨鍋コース 6,800 円より
先付け・鴨鍋・鴨肉炭火焼・手打ちそば・デザート

※いろりをモチーフに木工作家の前田氏の作った、「いろりテーブル」は炭のあたたかさとやさしさを表現しています。

おすすめのクチコミ  (6 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 モコマコ さん (松本市/30代/Lv.3) (投稿:2010/06/11  掲載:2010/07/12)
  • 男性 chakostar さん  (神奈川県茅ヶ崎市/50代/Lv.1)

    蔵造りの雰囲気のいいお店。コース料理は、鶏すき、鶏鍋、カモ鍋。4人前ぐらいまでの大きさの鍋をいろりにのせて炭火でゆっくりと味わえます。日本酒の種類も豊富でメニューに載っていないお酒もあります。お気に入りのお店。一押しです。 (投稿:2014/09/16   掲載:2014/09/17)

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  • 女性 芋。 さん  (松本市/30代/Lv.41)

    今年に入ってからだと思いましたが、店主自ら蕎麦を打ち始めました。かなり細い蕎麦で辛口のつゆとよく合い中々美味しいです。また、最近は鹿や鴨などの肉も仕入れたりと目が離せないお店ですね。カウンターでゆっくり1,2人で食事が好きです。 (投稿:2011/06/15   掲載:2011/06/15)

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  • 女性 芋。 さん  (長野市/30代/Lv.41)

    昼の親子煮のランチ、カフェタイムのほうじ茶ロールケーキや焼き芋。そして夜は京都から取り寄せたクセの無い甘い鳥肉をつかった鳥鍋や鳥すきと時間を問わず色々な顔を持ったお店です。夜についてはカウンターで3千円位からのおまかせで頼むのが個人的な好みです。日本酒、焼酎、ワインなどもオーナー自らセレクト、管理もしっかりしてますので種類はそんなに豊富で無いかと思いますが安心してお酒と料理を楽しめるお店です。昼、夜問わず時々利用します。明治時代に作られた蔵を生かした落ち着いた店内。ついつい長居してしまうお店です。 (投稿:2010/09/16   掲載:2010/09/17)

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  • 女性 casper さん  (松本市/40代/Lv.20)

    料理はもちろん美味しいのですが、こちらで販売している 器やグラスが素敵です。グラスはひとつひとつ手作りのため 微妙に違います。 (投稿:2010/07/13   掲載:2010/07/13)

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  • 女性 Sunny さん  (長野市/40代/Lv.2)

    離れもあるので接待にもOK。炭焼きの食材が美味しい。 (投稿:2010/06/18   掲載:2010/07/12)

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  • 女性 モコマコ さん  (松本市/30代/Lv.3)

    鶏鍋がおすすめです。スープが濃厚なのにさっぱりしていてとってもおいしいです。コラーゲンたっぷりで女性に人気です。男性には炭火焼きがおすすめ。 (投稿:2010/06/11   掲載:2010/07/12)

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