信州有喜堂
信州有喜堂
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ヤム！ヤム！ナガノ DATE.03/05
幻のザラメ味噌煎餅…170円
（松本市街地）
++味噌とざらめが生み出す新食感++
国内産のお米100％のお煎餅を揚げて、長野県産の味噌を使ったオリジナルの合わせ味噌を刷毛で一枚ずつ手塗りしています。乾かしながら数回にわけて味噌を丁寧に塗っています。手間はかかりますが、味噌の香りや風味を残すためにゆっくり乾かすところがポイントです。味噌は白みそ、赤みそなどをブレンド.甘辛の食べやすい味です。
◇食感の秘密
味噌とざらめがこのお煎餅の独特の食感の秘密です！揚げ煎餅のさくっとした歯ごたえとぬれ煎餅のようなしっとりした表面の食感をお楽しみ下さい。道の駅、サービスエリア、穂高神社の直営店でも販売しています！揚げ味噌煎餅だけで味は２０種類以上！その時の気分に合わせてお好きな味をお試し下さい。
++編集部試食++
一口食べると甘しょっぱい味噌だれとざらめのやさしい甘さが広がります。
そして一番の特徴は今まで食べた事のない独特な食感！
味噌を何度も塗ることにより生まれる表面のしっとり感と揚げ煎餅のさくさくとした食感の二つを一度に楽しむことができます。堅過ぎないのでご年配の方から喜びのお手紙がくることもあるそうです・
ざらめ味噌の他にも、くるみ、ねぎ、みそバターなどいろいろな味があります。シナモンやココナツなどおもしろい発想の味噌煎餅もありました。おせんべい、ベースの合わせ味噌とのバランスを考えながら新商品も少しずつ開発しているとのことです。
みそバターはふんわりとしたバター風味がちょうどよく和と洋のおいしさの融合が楽しめました～☆
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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アチャ子 さん （男性/松本市/60代/Lv.8） (投稿：2010/08/23 掲載：2010/09/28)
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えみこ さん （女性/松本市/50代/Lv.33）「みそバターせんべい」が好きです。お味噌はオリジナルの合わせ味噌でバターとお味噌の相性がとても良いと思います。美味しいです。お店では国産米１００％ということで安心です。 （投稿:2012/07/12 掲載：2012/07/13）
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芋。 さん （女性/松本市/30代/Lv.41）
少量から購入できるのがありがたい。種類も色々あって素朴で通りがかると思わず購入したくなります。 （投稿:2011/01/30 掲載：2011/01/31）
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ちゃぼ さん （男性/松本市/40代/Lv.10）
友人に教えてもらいました。これは。なつかしいのか、新しいのか。自分で食べても当然美味しいのですが、人にあげると喜んでもらえると思います。 （投稿:2010/08/23 掲載：2010/09/28）
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アチャ子 さん （男性/松本市/60代/Lv.8）
手造りみそ煎餅がとにかくおいしい。信州味噌とくるみ、ざらめが絶妙にいい味を出しています。辛子入りや、ねぎみそなどのバリエーションもあります。 （投稿:2010/08/23 掲載：2010/09/28）
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