紅茶とお菓子 アプリュス

スコーン　（レーズンとくるみ）…500円

スコーンと紅茶でゆっくり

++試食++
バニラとラムレーズンとシナモンのスパイシーな香り、ローストしたくるみの香ばしさ、焦げる直前まで焼いた粉と砂糖の甘い香りなどがぐるぐるせまってきて、焼きあがる匂いだけで期待が膨らみます。
さっくりとしつつ、ぱさぱさしない食感と、しっかり火の通った粉の旨み。家で作るとどうも小麦粉の生っぽさがでてしまうのですがパティシエが作るとこうなるのかーという感動的なスコーンでした！こちらでは、くるみとレーズンに合わせて別々に生地を仕込んでいるとか。気軽なお菓子かと思っていましたが、手間がかかっているんですね～

アプリュスさんは紅茶専門店。ミルクティーにするにはミルクと紅茶どっちが先ですか？とか、最近話題の国産紅茶（和紅茶）の産地で注目はどこですか？とか、紅茶もいい年とかあるんですか？などの庶民の小さな質問にとても丁寧に答えてくれます。「紳士のたしなみ紅茶の道」一度通ってみても損はないですよ～☆（編集部：しゅり）