南欧料理 Ohishi
南欧料理 Ohishi
0263-39-1333
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- 行ってみたい!…4人
- ランチ…1人
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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.11/13
半熟卵のオムライス…1,200円
(松本市東地区)
☆★人気の秘密★☆
和牛の塊肉と牛スジ、セロリや人参玉ねぎなどの香味野菜とハーブをオーブンでしっかり焼いて、トマトピューレや赤ワイン、ブランデー、ブラウンソース(小麦粉を3時間ゆっくり炒めたもの)などを加えて一日じっくり煮込み、濾して作っています。
【チキンライス】
ケチャップとトマトソースで炒めています。白ワインを少し加えることで爽やかな酸味がありますね。
【ふわふわ卵】
塩で下味をつけ少しだけチーズを入れた卵を半熟に仕上げて、チキンライスの上にのせると重力で自然に開いてくるので、そのまま半熟の様子が見えるように提供してます。
※オムライス単品で1200円。プラス300円でコーヒーやサラダつきのセットもできます。
☆★いただきます☆★
ツヤツヤしたデミグラスソースの濃厚な色と流れるようにやわらかな半熟卵の黄色が鮮やかです。時間をかけて丁寧に作ったソースは奥行きのある味わいで、コクと旨みがぎゅっとつまっています。甘苦く濃厚なデミグラスソースと甘酸っぱいチキンライス、優しい味の半熟卵の一体感。ちょっぴり大人のオムライスと思いました☆
寒い時期だけのお楽しみのオムライス。このデミグラスは煮込ハンバーグ(これも秋冬限定)にも使っているとのこと。このソースで煮込んだハンバーグも気になりますね!毎年11月から3月くらいまでの限定の一品!この機会にぜひ一度お試し下さいねー♪(編集部:しゅり)
おすすめのクチコミ (7 件)
- このお店・スポットの推薦者
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おりゃあさん さん (女性/松本市/40代/Lv.14) (投稿:2010/05/09 掲載:2010/06/28)
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えみこ さん (女性/松本市/50代/Lv.33)
お料理も美味しいのですがマスターの真心がとても嬉しかったです。 結婚したばかりの娘夫婦と私たち夫婦、祖父母の6人で夕食に行きました。娘の夫はこのお店は初めてです。前菜、パスタ、ピザと食後のデザート・珈琲のセットを注文しました。デザートはパンナコッタとプリンのどちらかを選ぶのですが娘達夫婦にはこんなに素敵なデザートをプレゼントしてくれました。とても楽しい食事会となりました。 (投稿:2014/08/20 掲載:2014/08/20)
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えみこ さん (女性/松本市/50代/Lv.33)
どのお料理も美味しいですが特にピザがお気に入りです。我が家のホーム・パーティーに良く利用しています。赤のグラスワインも美味しいのでよく注文します。 (投稿:2011/11/20 掲載:2011/11/21)
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KATSU さん (男性/松本市/40代/Lv.20)
城山公園の外れに在り、とても静かな雰囲気で食事が愉しめお店です。 家族経営でメニューもそれほど多くはありませんが、パスタ特にボロネーゼとカルボナーラ、リゾットは美味しいです。 (投稿:2011/10/03 掲載:2011/10/03)
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Ryoma さん (男性/松本市/40代/Lv.14)
どの料理にもこだわりがあります。 また城山公園の、ちょっと離れにある、 隠れ家的なレストランです。 カップルの御用達もわかります。 また週末には、オーナ―が兄弟で接客してくれます。 それがいい意味で、盛り上げてくれるのですよ。 (投稿:2010/09/05 掲載:2010/09/06)
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ふう さん (女性/松本市/30代/Lv.5)
何を頼んでもおいしいお店です。ランチもあり、夜もディナーのセットがあります。季節毎のおすすめ・パスタ・料理がありおすすめです。 (投稿:2010/06/10 掲載:2010/06/28)
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ゆき さん (女性/松本市/30代/Lv.2)
城山公園の一番奥にあり、隠れ家的でおしゃれなレストランです。 (投稿:2010/06/10 掲載:2010/06/28)
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おりゃあさん さん (女性/松本市/40代/Lv.14)
サクラの名所、城山公園にあるお店。サクラが満開の時は、窓からの眺めも最高のご馳走になります。テラス席は、季節の良いとき、心地良い風を受けながらのひとときを過ごせます。パスタが美味しい! (投稿:2010/05/09 掲載:2010/06/28)
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