３年ぶりくらいに行ってみましたが、 変わらぬいい雰囲気は、そのままでした。 厨房では、シェフが料理の一工程をおえるたび「よし！」という声が聞こえてきます。 店内は南仏の雰囲気を醸し出すように、 プロヴァンスのポスターや、南仏地方の写真や絵画があります。 手作り風の木製テーブル、イスもあじがあります。 ランチタイムでしたので、今回は「ポークソテーのチーズ焼き」を食べてきました。 コクのあるソースがおいしくて、 残ったソースもすくって食べたくらいです。 リピーターが多いのでランチに行くなら、１２時前に少し早めにいくことをおすすめします。
奥座敷に入れば、１０名くらいの大人数でいき、 サンギョプサル（石焼豚三段バラ）をサンチュと辛味噌で食べて、 チゲ鍋、きのこ鍋と食べて、マッコリをたんまり飲んで、 みんなで大騒ぎするというコースには、駅からも近いし、 深夜遅くまでお店をやってるので、ちょうどいいですね。 但し、ニンニクの食べ過ぎ、マッコリの飲み過ぎは、 翌日、口臭に影響が出るので、注意が必要ですよ。
昭和４９年に宇都宮で創業したお店です。 当時は、まだステーキのことを「ビフテキ」と呼んでいて高級メニューだったのを、庶民価格で提供して人気になったようです。 ランチメニューを食べてきましたが、 日替わりサービスが充実しており、 今日は「ドリンクバー無料」でした。 「スープバー」（全５種類）もついているので、とても満足感ありました。 店内は統一されたデザインコンセプトで、天窓もあり明るい店内、 そのくせＢＧＭは、ＪＡＺＺを流してシックな雰囲気があります。
京風薄衣の食材を、綿実油でさっくり揚げているので、さくさくぱりぱりとおいしいです。 柚子酢をつけて食べるのがおすすめ。 また、全国各地から極上の銘酒も、とてもたくさん揃っています。 店内には、オーナーがダイビング中撮影した写真が飾ってあります。 ３階の個室は、隠れ家的ですよ。
シックな和風モダン作りの店内が、なかなかいいのです。 なんといっても、秘伝の「水たき鍋」がおすすめ。 白濁の鶏がらスープと自家製ポン酢でいただくという、九州スタイルです。 以前、京都の先斗町でも同じような「水たき鍋」を食べて感動しただけに、 地元でこれと同じようなものを食べられるのは、幸せものですよ。 〆に、博多細めん、稲庭うどん、あるいはおじやもあります。 食べつくせば、満足間違いなし。 また「鳥蔵」は、長野市に本社のある株式会社 黒船のチェーン店のひとつです。
全国的に有名になったので、ご存じ方が多いと思いますが、 １０月中旬頃からコハクチョウが飛来し始めます。 そして越冬して３月末頃までに北方に帰っていきます。 最もたくさんの白鳥がいるのは、１月です
ここよりいいスキー場は、山ほどあるのはわかっています。 でも、わたしはあえてここが好きなのです。 標高２０００ｍの上質な雪質と、 山頂から滑ると前方に乗鞍岳を観ながらの滑走は、最高なのですよ。 また左右に様々な森があるので、クロスカントリースキーをトレーニングしている人もいます。 大型バスが侵入できない場所なので、それほど混み合ってない穴場なのです。
このお店の前で、街の活性化のためのイベントを開催することになり、店長に打診をしたところ、 快く快諾いただき、なおかつイベント当日は、屋外の座席をずらして広く使えるように配慮してくれました。 それだけで、ファンになってしまったのです。 だからわたしにとって、このお店は単なる全国チェーン店の１つではなく、オンリーワンのお店なのです。
とても大切な人とディナーに行きました。料理は創作和食です。そしてなんといっても、何を食べてもハズが無いのです。 カウンターが、以外とおすすめ席なのです。
土曜日の昼下がり、１２席しかないこのお店の片隅で、 文庫本を片手に、そばが出てくるのを待ちます。 そば粉は長野県辰野町小野地区の地粉。 そして９割のそばです。 とても細切り。ここまでの細さは観たことがないのです。 石臼なので、そばがらも少々まじった黒目のそば。 それがまた香ばしくいいのです。 わたしにとって、至極のひとときなのです。
