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関西人の二人が、大阪の本場の串揚げを提供されるお店です。 一番の売りは「二度づけ厳禁の自家製ソース」 若いお二人ですが、研究熱心で好感のもてる接客も楽しみの一つです。串揚げは定番がいつも20種類以上、揚げ油が「こめ油」を使用されているので、胸ヤケせず、ヘルシーです。 特に「名物串カツ」「ハムチーズ」「鶏シソ」は大人気、また「砂ずり」はお塩でいただくとやみつきの旨さです。 そして大阪名物「どて焼き」は、独自の味わいで、本場大阪を上回る味わいと言っても過言ではないでしょう。お客様も幅広く、まだ新しいお店ですがリピーター続出のお店です。
お米で作られる飴を見学させていただきました。昔懐かしいお米の味わいを今でも手作りされています。米飴はお料理にもいいですが、そのままスプーンでいただいた方が旨味を楽しめます。また白玉飴、豆板は優し甘さで食べ続けちゃいます。
京都にいた頃、南座の役者さんがお気に入りのケーキ屋さんと味わいが似ているのでビックリしました。食材にこだわりを持たれ、流行を追われるのではなく、基本に忠実なスイーツの数々。また焼き菓子はどれも美味しいです。特にリーフパイは絶品！またチーズケーキには定評があります。味噌クッキーも地元の味噌を使われて焼きあげられた香ばしい味わいで人気です。
帽子をかぶり、いつもブドウ畑にいらっしゃる「五一わいん・林幹雄社長」さんに会えると、とっても幸せな気分になれる「五一わいん」さん。酒販店も一般のお客様も同じようなお話しをしていただけるのです。ショップの試飲販売もいいものですが、いつでも農園の見学ができ、スタッフの方々もとっても気さくにお話ししていただけます。きっと先代の「林五一」様の時代「ヤマカさん（屋号）」と言われ、町の皆様にとっても信頼されてられたお人柄が、今の社長さんにもあるのでしょう。農場ではたわわに実るワイン用ブドウが見学でき、そのブドウを見てからショップで試飲されご購入をオススメします。
オーナーさんは洋酒関係にとても詳しく、女性ならおまかせのカクテルでお洒落に飲ませていただけます。 食事はもちろん、アフターでチョイ吞みも素敵なお店です。一人でフラッとお邪魔してカウンターで飲んでると素敵な雰囲気！食事メニューも創作料理がそれぞれにボリュームもあり美味しくいただけます。地元の方々でいつも賑わってるお店です。
醸造石数は50石程ではないでしょうか？日本の中でもこれだけ小さな蔵元さんは数少ないと思います。それだけに造られるお酒は温かみを感じながらも、しっかりとコシのある味わいになっています。ご家族で醸され、瓶詰めをされるアットホームでありながらも、お酒の品質は年々上昇中です。特に春・秋の「上諏訪街道吞みあるき」には、市外、県外から2000人前後の参加者で大にぎわいです。
日本のワインが注目される昨今、井筒ワインさんは特に人気のワイナリーさんだと思います。仕事でお邪魔しますが、いつも県外の方々が試飲され購入されています。あまりに人気なので、逆にワイナリーさんより、酒販店さんの方が種類がある事もありますが、ショップのまわりには数々のブドウ畑もあるので、とっても楽しめると思います。秋に開催されます「ワイナリーフェスタ」は、大変な人気で、通常飲めないような高価なワインがショップの2階で有料試飲させていただけるのでありがたいです。
チーズって食料品店で買うことしか無かったのですが、ジュレブランシュさんで食べ頃のチーズを霜田さんに盛り合わせていただくようになり、チーズにはちょっとうるさくなってしまいました。特にブルーチーズですが、お店では「ブルーは苦手なので・・・」と言っても出し続けられ、今ではブルーチーズが一番好きになってしまいました。きっと人から聞かされる先入観や一度質の悪い状態のブルーチーズを食べたから苦手だと思ってしまったのですが、そのあたりさすが「チーズソムリエ」さんですね！ただご提供していただくのではなく、チーズの楽しみ方を提案していただけるのでとっても楽しくお邪魔できます。もちろん帰りにはチーズを買って帰りますよ～
昨夜お世話になりました。食材にこだわりを持たれ、満足させていただけるお料理です。特にサラダのドレッシングは京都のフレンチ「萬養軒」のものをサッパリしたような味わいで、ドレッシングだけの販売をしていただきたいですね(*^^)v
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