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ヤキニク プサン

焼肉 釜山

焼肉 釜山

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.01/17

温麺…840円

焼肉 釜山

(松本市東地区)

ピリ辛スープで食べる温麺

スープは、牛タンや牛肉を切り出した端っこなどを使った動物系のだしと野菜からとったスープに手造りのコチュジャン(唐辛子、にんにく、ごま油、穀類の粉末などをブレンドした少し甘さのある辛味調味料)を加えてつくります。コチュジャンは発酵食品なので、唐辛子の辛さがまろやかになるんですよ。
麺は特殊製法で作ったものなので、透明感があり、独特のしっかりとしたコシのあるしこしこした歯ごたえが特徴です。
夏バテで食欲のない時期にもおすすめですが、体の温まる料理なので寒いこの季節にぜひ一度お試しください。

ランチタイムでも承ります!

☆編集部試食☆

野菜、肉からとったスープにコチュジャンが入ったスープはピリ辛ですが、辛味がまろやか。素材の旨みとコチュジャンの甘味のおかげでスープとして単独で飲んでも楽しめる味。(と思ったらユッケジャンスープにも使っているとのこと。なるほど!)
自家製のコチュジャンと肉や野菜からきちんととったスープが味の決め手なので、簡単そうに見えて「お店でしか食べられないなーと思わせる奥深い味わいでした。
麺のつるつるしたなめらかな口当たりとしっかりとした弾力は、さぬきうどんとも一味違って一度食べたらくせになりますよ♪

【女性におすすめのポイント】
・食べるとぽかぽか体が温まります。ふんわりしたとき卵も辛さを和らげるのか色は真っ赤ですが辛さは見た目ほど気になりません
・食欲がないときもつるんとした口当たりなのでさらっと食べられます!
・落ち着いた雰囲気の店内で、お座敷も広いのでお子様連れも安心です!

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ちゃぼ さん (松本市/40代) (投稿:2011/04/29  掲載:2011/05/24)
  • 女性 芋。 さん  (松本市/40代)

    焼き肉ランチを探して訪問。ホルモンに傾きかけるもカルビ・サガリセットを頼む。キムチ(か冷奴が選べる)とワカメスープ付き。肉の量、味ともに越すとパフォーマンスも高く満足。夜の価格もお手頃だと思います。焼き肉ランチで悩んだらこの店ですね。他にも色々な肉を試してみたいです。 (投稿:2012/07/27  掲載:2012/07/30)

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    現在:0
  • 女性 にゃご さん  (塩尻市/60代)

    それほど高くなく、おいしいお肉が食べられる焼き肉やさん。サムゲタンはこどもも食べることができるやさしい味でやわらかな鶏肉と鶏のだし、コラーゲンがたっぷりです。 (投稿:2011/05/25  掲載:2011/05/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 ちゃぼ さん  (松本市/40代)

    冷麺を食べました。ちょっと変わった麺に、キムチのスープがおいしかったです。値段も手ごろでした。今度はビビンバを食べたいな。 (投稿:2011/04/29  掲載:2011/05/24)

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    現在:0

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