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タイヤキ フルサト

たい焼き ふるさと

たい焼き ふるさと

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.03/16

たい焼き(あんこ)…160円

たい焼き ふるさと

(松本市街地)

☆★☆人気の秘密☆★☆

ふるさとのたい焼きは昔ながらの製法「一本焼き」。それぞれの焼き具合や状態が違うため、常に注意深く一個一個の状態を把握して、素早くひっくり返さなくてはいけません。「一本焼き」は熱の伝わり方が均等で、ムラなく焼ける製法なんです。生地は長野県産の地粉シラネと自然卵を使い、薄めの皮をパリッと焼き上げます。
あんこは毎朝お店で炊き上げている自家製あんこです。季節や天候によっても出来上がりが変化するので、こちらも状態に注意しながら愛情込めて炊き上げています。上白糖を使わず、隠し味に塩が入っているので、甘さは控えめです。
ウインナーたい焼きにはウインナーとマヨネーズが入っています。びっくりされるお客様も多いですが、一度食べたらクセになる不思議な味わいです。マヨネーズの油分がふるさとの皮にしっとり馴染んで、あんことはまた違った美味しさをお楽しみいただけます。
カスタードは子供さんの要望(泣き)により誕生!今では大人にも人気の定番メニューです。

☆★☆いただきます!☆★☆

ふるさとさんのたい焼きは一般的なたい焼きよりも一回り大きくて、あんこもたくさん詰まってます。ほくほくのあんこは本当に美味しく大きくてもペロリと食べられちゃいます。周りの皮(バリと呼ぶらしいです)は直火に当たっていて香ばしく、好きなお客様も多いそう。焦げると落とされてしまうので、実は貴重◎12個の型を使い焼き上げる工程は、まさに職人技!次々と出来上がるたい焼き達を見ているのも楽しいです。
【カスタード】ふるさとさんの皮と甘いカスタードは抜群の相性◎
【ウインナー】マヨネーズの油分が上手く皮に馴染んで、ソーセージの噛みごたえと共に新食感!食べ応え十分で、軽食としてもOKです♪

おすすめのクチコミ  (19 件)

このお店・スポットの推薦者
chipota
chipota さん (女性/松本市/30代/Lv.13) (投稿:2010/05/03  掲載:2010/06/30)
  • れいこぞう
    れいこぞう さん  (女性/松本市/30代/Lv.12)

    縄手通りに行くと必ず立ち寄るお店です。甘く香ばしいに香りに誘われてついつい。 私はいつも定番のあんこを買います。皮はパリパリ、あんこがぎっしりで最高! 今度、ウインナーたいやきもぜひ食べてみたいです。 (投稿:2014/05/15   掲載:2014/05/15)

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  • えみこ
    えみこ さん  (女性/松本市/50代/Lv.33)

    飴いちの日曜日に行きました。10人くらいの人が待っていました。30分くらい待ちました。”一本焼き”なので時間がかかるのは仕方ありません。アンコとウインナーを2個づつ買いました。アツアツでさすがに美味しかったです。待っただけのことがありました。 お客さんが多くてかなり忙しそうでしたが接客もとても丁寧で感じが良かったです。 (投稿:2014/01/13   掲載:2014/01/14)

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  • 芋。
    芋。 さん  (女性/松本市/40代/Lv.41)

    いつの間にか夜メニューだった「グラタンウィンナー」たいやきが昼に売ってました!ちょっと高いけど、焼きたてを食べれます。ノーマルのたいやきも好きですが、グラタンウィンナーもいいですよ。お試しあれ★ (投稿:2013/04/19   掲載:2013/04/22)

    「ヤムヤムナガノ(テイクアウト)」のクチコミ

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  • おやっきー
    おやっきー さん  (男性/松本市/20代/Lv.27)

    伝統的な作り方を守りつつ、中身が新しいです。塩味が美味しいウインナーは試す価値あり! (投稿:2012/09/04   掲載:2012/09/05)

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  • 眠りねこ
    眠りねこ さん  (女性/松本市/40代/Lv.8)

    ウインナーたい焼きを初めて食べました。ウインナーの塩けが厚めの皮と合います。美味しかったです。 (投稿:2012/07/22   掲載:2012/07/23)

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  • 芋。
    芋。 さん  (女性/松本市/30代/Lv.41)

    私の好きな春限定メニュー「桜たいやき」が始まりました。通常のたいやきに桜の葉が1枚入ったたいやき。(オススメは桜鯛焼きの餡&カスタードのミックスです)葉の塩加減と甘さが程よく混ざった加減がよいです。また、桜たいやきは少々待ちますが焼きたてを食べられるのも魅力です。 (投稿:2012/03/30   掲載:2012/04/02)

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  • コト
    コト さん  (女性/松本市/20代/Lv.3)

    焼きたてのウインナーマヨを食べた時は本当に感動しました。あんこもぎっしり入っているのですが、甘さ控えめでぺろっと行けちゃいます! (投稿:2012/03/13   掲載:2012/03/14)

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  • たなか
    たなか さん  (女性/安曇野市/30代/Lv.4)

    定番のたいやき屋さん。パリパリの薄い皮に、餡子がぎっしり!   (投稿:2012/02/15   掲載:2012/02/16)

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  • のぼちゃん
    のぼちゃん さん  (男性/松本市/50代/Lv.17)

    持ち帰ったたい焼きを後で食べるときに、炊きあがった炊飯器の中のご飯の上にポンッとのせてまた蓋を閉める…。2,3分後にはアツアツのたい焼きがよみがえります。お試しください。 (投稿:2012/01/26   掲載:2012/01/26)

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  • えみこ
    えみこ さん  (女性/松本市/50代/Lv.33)

    このお店のあんこのたい焼きが大好きです。生地は薄くて味わい深く、中にギッシリと詰まったあんこは自家製というだけあって、よそのたい焼きとは風味が全く違います。飴(あめ)市の日曜日、お昼御飯を食べた後でしたが、ふるさとのたい焼きは“べつばら”なので食べたくて行ってみるとお店の前は長蛇の列!…やっぱり…。(泣)…塩取り合戦を見る予定があったので仕方なくあきらめてその場を去りました。翌日に買いに行きました。(*^▽^*)ゞ (投稿:2012/01/12   掲載:2012/01/13)

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