本坊酒造株式会社 信州マルス蒸留所

【見学】ワイン造りが始まる10/10頃から約１カ月間、ヤマソービニオンワインの醸造の様子を見ることができます。（ブドウ畑の案内は行っておりません）ウィスキー工場の見学は、10名様以上の場合はご予約下さい。
【試飲】ワイン2-3種類(無料)。伊那谷地方の特産品「竜峡小梅」を使った梅酒(無料)、マルスウィスキー(無料１種類、有料：100円～1500円/30ml)、南信州ビール(有料：150円/100ml、400円～450円/300ml)
【旬の話題！】
ここではヤマソービニオンという日本古来の山ブドウとカベルネソービニヨンの交配ブドウからワインを作っています。野生の山ブドウとの交配のため、樹勢が強く、すきあらば伸びてやろうという感じです。(写真左上)これだけ強いということは、気候、風土に合っているのかなと思います。
現在ブドウの平均樹齢は13年。木が大人になってきており、味わいにも深みがでるようになりました。2012年は梅雨前の成長はゆっくりでしたが、その後の日照時間が長く、雨も少なかったので、例年通りの成長に追い付いてきました。