カレー・インド料理

インディアンキッチン

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.07/20

ほうれん草チキンカレー…870円

インディアンキッチン

(松本市東地区)

人気の秘密を聞いちゃいます!

 当店には32種類のカレーがありますが、そのカレーは4種類のベースと16種類のスパイスの組合せで出来ています。カレーはオーダーをお伺いした後から作り始めます。作り置きはしないのです。

 スパイスは全て体にいいものを使用しています。インドにいた頃、山の方に住んでいた事があり、お医者さんもいないし、お薬もない。具合の悪い人が出ると老人たちの指示で、採りに行っていたものがスパイス。その時から私にとってスパイスは「おいしい」だけではなくて「体が元気になる」「体調が良くなる」ものです。甘味のあるもの、香りだけのものは使いません。

 今はインドでも料理学校がありますが、私の時はありませんでしたから、全て経験から体で覚えてきました。ですから何を何グラムという事ではなく、今は、このスパイスをこのくらいといった形で自由に組み合わせることが出来ます。

Aランチセット:700円~(ほうれん草チキンカリーは+200円)
ディナーセット:980円~(ほうれん草チキンカリーは+100円)

いただきました!

 辛さは4段階ありました。(辛さ控えめ、中辛、辛口、激辛)日本人のほとんどは、中辛の注文だという事です。(甘口はありませんが、はちみつのサービスがあるそうです。)ちなみにインドだと中辛~辛口だという事です。私は中辛でお願いしました。写真は緑色ですが、味の方はほうれん草のくせはほとんど感じません。どちらかというと、スパイスを包みこんでいるような感じで、やさしくてクリーミーです。辛味もとんがっている訳ではないので、痛い辛さはありません。食べやすくて、複雑で、マイルドで、楽しいカレーです。

 お客様(女性おふたり)が同じものを食べられましたが、おいしさの悲鳴があがっていました。

 写真はシェフで店長のレグミさんです。しつこくいろんな事を聞く私にひとつひとつ丁寧に答えていただきました。(書ききれなくなってしまいました。)お客様に聞いたところ、人柄で常連になってしまう人も多いそうです。出会えてうれしかった。そう思いました。

おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ちゃぼ さん (松本市/40代/Lv.10) (投稿:2011/05/05  掲載:2011/06/03)
  • 女性 れいこぞう さん  (松本市/20代/Lv.12)

    ナンは大きいですが、ほんのり甘くておいしいので、最後までおいしくいただけます。 ラッシーもさっぱりしていて、飲みやすかったです。 (投稿:2012/12/09   掲載:2012/12/10)

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  • 女性 コト さん  (松本市/20代/Lv.3)

    オーナーさんを始め皆さん本当に面白く優しく気持ちよく食事ができます。子供達に優しくてサービスもよく助かっています。今日行ったのにまた行きたくなりました。色々カレー屋さん行ってますが、カレーの味も大きいナンも一番です! (投稿:2012/11/14   掲載:2012/11/15)

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  • 女性 ぽんた さん  (安曇野市/20代/Lv.2)

    ランチにマトンカレーを頂きました。 クセはほとんど感じず、とっても美味しかったです!! シェフがとても素敵な方で、美味しくて身体に良いをモットーにしてカレーを作ってらっしゃるそうです。 今後他のカレーも食べに行こうと思っています。 (投稿:2012/11/03   掲載:2012/11/05)

    「ヤムヤムナガノ(自宅で楽しむ専門店の味)」のクチコミ

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  • 女性 芋。 さん  (松本市/40代/Lv.41)

    レディースセットがお得感あり。滑らかな舌触りと旨味が広がるカレーが美味しい。そしてナンが特に印象に残りました。プレーンとガーリックがよかった。チーズも美味しいのですが、一人だと重たいです。チーズを頼むなら2、3人でシェアした方がよいかも。 ランチのセットでマトンも選べるように今後に期待。色々と食べてみたい店です。 (投稿:2012/09/18   掲載:2012/09/19)

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  • 女性 イーサン さん  (塩尻市/30代/Lv.1)

    オーナーが明るく出迎えてくれました。カレーもナンもめちゃくちゃ美味しい。そんでもってボリューミー。CPも良いと思います。リピ決定です! (投稿:2012/07/10   掲載:2012/07/11)

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  • 女性 ikoyu さん  (塩尻市/30代/Lv.8)

    友達と4人でランチに行きました。ネパール出身でインドで修業したシェフのカレーは本格的なスパイスカレーですが、種類を選べば辛いわけではないです。ナンがとても大きくておいしかった~。あと、暑い日のラッシーっていいですよ。 (投稿:2012/07/02   掲載:2012/07/03)

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  • 男性 おやっきー さん  (松本市/20代/Lv.27)

    インドカリー屋は最近松本に増えてきましたが、ナンの種類の多さでは松本で一番でしょう。 (投稿:2011/08/08   掲載:2011/08/09)

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  • 男性 ちゃぼ さん  (松本市/40代/Lv.10)

    ナンかご飯が選べますが、おかわり自由です。とてもおいしいです。また、お話によると、きちんと健康を考えて作ってあるので、胃もたれしないし、体にいい!ということでした。ちょっとわかりにくいですが、おススメです。平日は休日より100円安いので、お得ですよ。 (投稿:2011/05/05   掲載:2011/06/03)

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