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ミカワヤ

三河屋

三河屋

0263-52-1600

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  • 行ってみたい!…3人

ヤム!ヤム!ナガノ DATE.03/02

焼売 (6個入)…390円

三河屋

(塩尻地区)

★☆人気の秘密★☆

焼売は定番の人気商品です。長野県産の豚肉と玉ねぎだけで作っています。肉の味がわかるものにしたいので(肉屋ですから)香辛料も塩、胡椒くらいで、その他何もいれません。こだわっているのは焼売に適した肉をひき肉にすることと玉ねぎの量と切り方です。脂肪分を多くすれば、肉汁も増えて脂の旨みのあるものが作れますが、肉本来の旨みを味わってもらうために、ぎりぎりのところで調整しています。
【裏情報】
裏の一番人気は「和牛のすね肉のうま辛煮…100g680円」なかなかいいお値段にもかかわらず、「作ったら連絡して」という常連客がいる逸品。和牛のスネで作るチャーシューなんですが、いつもあるわけじゃなくて。作り方を知っているのは社長だけで、社員誰ひとりこの狭い店のどこでどうやって作っているのか見た事もない秘伝の味。(◆それは気になります!)例年お祭や行事の時はあるのですが…並べた先から売り切れます。もし見つけた際はぜひお試しください。(◆編集部:それはこっそり連絡下さい)

☆一度食べたらやみつき!お肉屋さんの手作り焼売☆

豚肉好きな方にぜひおすすめしたい焼売です。
1個50gと大きめな焼売には具材と旨みがぎゅっと詰まっています。脂肪分に頼らず、肉と玉ねぎだけでしっとりした食感を出しているのが三河屋さんの特徴。とにかく、使っている肉に自信があるから!という直球勝負な焼売です。豚肉の旨みと風味に負けないたっぷりはいった玉ねぎも癖になりそう…
三河屋さんではその他に山賊焼き、唐揚げ、牛スジ煮込など、肉屋ならではの惣菜があります☆塩尻商店街の端っこの東町!ちょっと駅から歩きますがぜひ一度足を踏み入れてみて下さい。

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
uranchan
uranchan さん (女性/塩尻市/60代/Lv.3) (投稿:2011/10/12  掲載:2011/10/28)
  • midori
    midori さん  (女性/松本市/30代/Lv.5)

    こちらのシウマイはあれば買ってしまうくらいお気に入り。コロッケとかトンカツもおいしいです。 (投稿:2013/01/04   掲載:2013/01/07)

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  • もかもか
    もかもか さん  (女性/諏訪市/40代/Lv.3)

    シュウマイは食べた時に「あっ、これ美味しい!」と思わず言ってしまうほどに美味しくて、山賊焼きは少し甘さが気になりましたが、時間が経っても油でベタッとすることなく美味しかったです。 (投稿:2012/04/21   掲載:2012/04/23)

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  • おやっきー
    おやっきー さん  (男性/松本市/20代/Lv.27)

    かなり昔からあるお肉屋さんですが、建物が改装されていてとても清潔感があります。 (投稿:2012/03/10   掲載:2012/03/12)

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  • むさし
    むさし さん  (女性/塩尻市/30代/Lv.2)

    お肉からお惣菜までなんでも美味しいお店です。信州産のお肉が多いように思います。味付きのジンギスカンが特にオススメ。改装したばかりのお店もとてもきれいです。 (投稿:2012/01/30   掲載:2012/01/31)

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  • uranchan
    uranchan さん  (女性/塩尻市/60代/Lv.3)

    昔ながらの地元のお肉屋さん。お店で作っているコロッケやシウマイなどのお惣菜もおいしいです。国産馬肉は馬刺しから調理用まで選べます。 (投稿:2011/10/12   掲載:2011/10/28)

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