おきな堂
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ヤム！ヤム！ナガノ DATE.11/22
フレンチトースト…550円
（松本市街地）
おきな堂のフレンチトーストの秘密をお伺いしてきました☆
フレンチトーストは、本来は固くなったパンをやわらかくして食べる方法の一つですが、おきな堂では厚切りのふんわりした食パンをそのまま使っています。もともとのパンがやわらかいので、卵液をパンの中に均一につけこませる必要がありません。パンはしっとりふっくらした食感のままで、べちゃっとした感じにはならないところが特徴ですね。
また、溶き卵をつけたら、高温の油でさっと揚げているので、外側を均一にかりっとさせることができます。自家製のオレンジピールを添えてお出ししています。
【モーニング 9：00～11：30】
地元野菜のサラダとお惣菜、トーストセット800円
フレンチトースト550円
ホットサンド（トマト、ポテト、プリン）400円～
※お食事をご注文いただくとエスプレッソ、コーヒー、紅茶は200円です
また、溶き卵をつけたら、高温の油でさっと揚げているので、外側を均一にかりっとさせることができます。自家製のオレンジピールを添えてお出ししています。
【モーニング 9：00～11：30】
地元野菜のサラダとお惣菜、トーストセット800円
フレンチトースト550円
ホットサンド（トマト、ポテト、プリン）400円～
※お食事をご注文いただくとエスプレッソ、コーヒー、紅茶は200円です
編集部試食
フレンチトーストといえば、卵と牛乳と砂糖を混ぜた液体にパンをつけて、フライパンで焼いて、シナモンやメープルシロップをかけて食べるタイプを想像していたのですが、おきな堂さんのフレンチトーストは昔からこのスタイルとのこと。
こんがりと揚がった厚切り食パンにフォークをいれるとパリっといい音がします。オレンジピールのほのかな苦味が、外側はカリッと中はふっくらと仕上がったパンとよく合います。甘さは控えめなので、パンの食感と味をシンプルに楽しむフレンチトーストです。
☆おきな堂ニュース☆
夜の営業時間が長くなったので、（21：30ラストオーダー、22：00閉店）お酒によく合う自家製珈琲スモークチキン（300円）、自家製ピクルス（300円）などのおつまみメニューや小皿料理が増えました！食事と喫茶だけでなく、仕事帰りや休日に気軽にお酒と料理も楽しんでほしいとのことです♪
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- このお店・スポットの推薦者
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chipota さん （女性/松本市/30代/Lv.13） (投稿：2010/05/03 掲載：2010/06/28)
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