酒類

カブシキカイシャ ミヨサワサケテン

株式会社 三代澤酒店

株式会社 三代澤酒店

0263-32-1525

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…1人
  • 癒される…1人
  • ひとりで…1人

全部見る

キラキラナガノ

福澤 崇浩

Fukuzawa Takahiro

プロフィール

【生年月日】1980/12/21
【出身地】松本市
【血液型】O型
【ながの占い】まさに現代版ナイチンゲールの「澄んだ川」
【趣味】音楽。昔はトロンボーンと言っていましたが最近は全く人前で演奏してないです…あの緊張感がもうだめです。

略歴

国立長野高専卒業(電気工学科)
信州大学経済学部卒業
2000年(20歳のとき)実家である三代澤酒店の通信販売をはじめる
大学卒業後は家業の傍ら、イベントの音響、舞台などで使われる映像編集などを行う
現在三代澤酒店専務取締役

【地域活動】
サイトウキネンボランティア協会スタッフ
まつもと街なか大道芸 ウェブ広報担当
信州・まつもと 大歌舞伎 ウェブ広報担当
音文ホールハーモニーメイト役員
新まつもと物語プロジェクト副会長

キラキラの素顔

地酒ならでは風土に根ざしたおいしさを伝えたいと思っています。信州は魚が豊富に採れる新潟と違って、煮物や漬物など味のしっかりしたものが多いので、それに負けない酒が醸されてきました。信州でも辛口のすっきりした酒も造っていますが、ふくよかさや、甘味、旨味がのった味わいが信州らしさだと思います。試飲してもらうと辛口が好きなかたもやや甘めとされる酒をおいしいと思ってもらえることもあるので、伝え方次第なんだと思います。
地域の酒屋は廃業するところも多く、同業者に同世代はほとんどいないです。スーパーや量販店で安くお酒が買えるので、うちは商品力と伝える力で勝負していきたいです。だから自信を持ってお勧めできないものはおかないようにしています。造り手には同じ思いの同世代がいるので、一緒に信州の酒を盛り上げていきたいなと思っています。
【酒と器】
工芸の五月の時期に「ほろ酔い工芸」という酒器の材質による酒の味わいを楽しむワークショップを行いました。陶器、ガラス、磁器、漆器それぞれによさがあります。酒の香りや味わいの楽しみ方が一つ増えました。漆器が口にあたる温もりやなめらかさはガラスにはない感覚ですよ。

気になること

■酒販業界
いろいろ気になります。酒は嗜好品なので、あの人から買いたいと思ってもらえるようなお店にしていきたいですね。
■まつもと大歌舞伎
勘三郎さんが若くして亡くなってしまったことはショックでした。2012年の公演に出る予定はなかったのですが、1シーンだけ千秋楽に登場して、結局その松本公演が最後の舞台だったんです。思い入れはとてもあるので、ここまで盛り上がったまつもと大歌舞伎をどう盛り上げていくかは気になります。
■サイトウキネン
今年の小沢征爾さんはすこぶる元気でした。小沢さんが指揮をするとなると、集客はもちろん空気感が違います。自分も中学校の時に歓迎パレードで指揮をしてもらったこともあり、大学まで音楽を続けるきっかけになった方でもあります。
■上土商店街周辺の町並み
3年前に昭和時代のファサードを残して、築100年の蔵を改装しました。昔の建築を残すって高くつきますが、この街で商売をさせてもらってきたから、街並を守るのは当然と思ってみんなで住民条例も作ってきたんですが…
今度近くに30mくらいの建物が建つんです。それってどうなのかなーって思います。お城も近いのになー

☆☆彡だったら☆☆彡したい

うちでは長野県の日本酒だけでなく、ワインもウィスキーも焼酎もビールもあります。信州に来れば一通りの品質のよい酒が飲めるんです。信州は水と空気がおいしくて、冬の冷え込みがあって、寒暖の差があるなどあらゆる酒造りに適した風土があります。今年新潟市のコンベンションホールで行われたにいがた酒の陣を見に行ってきたのですが、首都圏から新幹線の臨時便まで出る大きなイベントなんです。食のブースがあって、酒のブースがあって、イベントステージがあって、各種セミナーがあってという感じで、一度に新潟の食と日本酒と文化を楽しめるんですよね。長野も同じくらい魅力がある酒を造っているし、むしろ酒の総合力なら勝てると思うんです!!今回そば祭りと一緒に「城下町酒の宴」という酒と食のイベントを行いますが、いつかはワインもビールも焼酎もウィスキーも全部一緒にできたらなあと思います。そうすると、自分がいま関わっている新まつもと物語やサイトウキネンの活動も生きてくるかなって思うんですよね。いろんなところに関わることでいろいろなやり方を覚えたので、いつか同じ思いの人たちと長野県の酒と食を盛り上げることをやりたいなって思います。

一問一答

■趣味
昔は音楽、
■部活
吹奏楽、アンサンブルで全国大会に。今は裏方のほうが楽しいです。
■素敵な女性を見極めるポイント
見極められませんが…テンポよく会話ができる、笑顔、気配り
■最近になってした初体験
子どもと二人乗りできる電動自転車を買いました。自転車なのにバイクみたいで最初ウィンカー探しちゃいました。
■生活に欠かせないもの
酒。でも、今家飲みをやめたんです。体のことを考えて。でも外のみすると余計に食べちゃうという問題が…
■まだ子どもだなと思うとき
勝手きままで短気
■年をとったなあと思うとき
やせなくなりました…昔は5キロくらい簡単に痩せたのにな~
■性格は?
短気で細かいところがあります。きちんとしたい。
■ストレス発散方法は
ドライブ
■影響を受けたもの
音楽と音楽をやっていた仲間
アンサンブルは8重奏で、指揮者なしで演奏します。8人の音がきちんとあったときは気持ちいいですね。たいがい誰かちょっとずれるんですけど(笑)曲の解釈の議論をして、毎日練習して気持ちと音を合わせるので、空気をよんでその場に合わせていくのは音楽やってきたからできるのかなって思います。

キラキラココロスコープ

あなたにぴったりのペットは?
「ネコ」
あなたはとても協調性のある人でしょう。他人思いでいつも周りを気にしているようなところがあります。街角で差し出されたポケットティッシュをスルーするときも、ペコリとおじぎをするようなタイプでは?一言でいえば典型的な「いい人」です。
自分より他人を優先する人なので、どんなペットを飼ってもよい関係を築けるはず。ミミズだってオケラだってアメンボだって、あなたに飼われたペットはみんな幸せな一生を送るでしょう。でも、少し無理をしている部分もあるのでは?他人のために自分の気持ちを押し殺すことも多いと思われます。
あなたにおすすめなのはネコ。気ままでマイペースなネコはきっとあなたとは正反対でしょう。ネコを見ているとよくわかると思いますが、ほどよいわがままさはチャームポイントになりえます。「いい人」は他人のために我慢しすぎる傾向がありますから、ネコを見習ってもう少しわがままになってもいいかもしれませんね。
「問答家族」というホームページの「あなたにぴったりのペットは?」を利用させていただきました。ご興味のある方はアクセスして挑戦してみてください。  問答家族「あなたにぴったりのペットは?」(外部サイト)

編集後記

学生時代に通販をはじめたという福澤さん。当時は楽天の店舗がまだ2500くらいだったそうです。はじめた頃は、思ったような売上にはならなかったそうですが、最近はコメントの仕方、セットの組み方など通販としての売り方の工夫を重ねてきたこともあって軌道にのっているとのこと。昔から人よりちょっと先を見て、実際動いて、少しずつ形を作っていく方なんだなあと思いました。
「長野は酒の総合力では新潟に勝てます!」という考えはとても納得!でした。いろいろなお酒がそれぞれ各地でイベントをしていますが、一度全部まとめた見本市みたいなイベントもとても楽しそうですね!きっとこれも実際動いて、同じ思いの仲間を集めて、少しずつ準備されていくことと思います。
信州の魅力を伝えようとしている若い世代をまた一人発見したなーと思う取材でした。(取材:しゅり

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 casper さん (松本市/40代) (投稿:2010/06/29  掲載:2010/08/26)
  • 女性 momo-nya さん  (松本市/30代)

    お祝いのお酒をいつもここで購入しています。 種類も豊富ですし、楽天でも販売されていて、通販はとても気軽に注文でき、また丁寧に接してもらえます。 長野県のお酒の取り扱いに関してはここは一番かなと思っています。 外観も素敵なのでぜひ観光ポイントにもオススメしたいです。 (投稿:2013/11/12  掲載:2013/11/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 G2in さん  (松本市/50代)

    まちゼミで日本酒の講座を受けて来ました。 日本酒の味わい方を教わり、専門店の知識の深さや広さに感服しました。 こういう方にアドバイスして頂いたら、美味しいお酒と知り合える事、間違い無し。 (投稿:2013/10/21  掲載:2013/10/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 マシュマロ さん  (松本市/40代)

    日本酒が苦手だった私でしたが、希望を伝えると丁寧に説明してくれ、私にも飲みやすいお酒を出してくれました。今では日本酒が大好きになったのも、ここのお陰です。今ではすっかり常連♪ (投稿:2013/04/10  掲載:2013/04/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 芋。 さん  (松本市/30代)

    古くからの老舗だけあって地酒の種類が豊富。また、外観の2Fの窓の感じも素敵で品揃え、店の外観共に共に松本の歴史を語るお店だと思う。 (投稿:2010/12/08  掲載:2010/12/09)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 casper さん  (松本市/40代)

    古い佇まいではありますが、種類も豊富。大信州にごりを手にした時には、感動しました! (投稿:2010/06/29  掲載:2010/08/26)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット