カレー・インド料理

スープカレー ハンジロー アズミノ

スープカレーハンジロー 安曇野

スープカレーハンジロー 安曇野

0263-82-0688

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.08/27

彩り野菜のスープカレー…1,200円

スープカレーハンジロー 安曇野

(安曇野地区)

安曇野の天然水を使って丸二日かけてとるスープが味の決め手!

スープは豚足、鶏ガラ、香味野菜、フルーツ+@をじっくり煮込んでブイヨンをとり、一晩寝かせて味をなじませたら、フレンチのシェフがフォンドボーを作るような感じで手作業でゆっくり濾していきます。
ハンジローでは、注文を頂いてからスープとスパイスと具材を煮込むので、お好みに合わせた辛さでご提供しています。彩り野菜のスープカレーは素揚げした野菜をたっぷり。その他に骨付きチキン、香味豚のロースト、シーフードなどがあります。具材の野菜や肉も作り置きしないので、ちょっとお時間はかかりますが、作りたての味をお楽しみ頂けたらと思います!
スパイスは、約20種類使っていますが、何か一つが際立ったりしないようバランスよく配合し全体として穏やかな優しい味に仕上げました。スープは肉や野菜から時間をかけて抽出した自然の旨味がたっぷり。お子様からご年配の方まで安心して食べられ、体にやさしく栄養価も豊富です。

お店は雑木林に囲まれ、目の前には小川も流れています。安曇野の自然の中でゆっくりしていってくださいね☆彡

※ランチタイムは、前菜サラダ+五穀米(白米)orバケット+飲み物+デザート付きで¥1.380

編集部試食☆いただきます!

スープカレーにはいろいろなタイプがありますが、ハンジローさんのスープは、野菜や果物の甘さとスパイスやハーブがこなれてなじんだまろやかな口当たり。豚骨や鶏がらを長時間煮込んでいるだけあって、コクがあって濃厚。旨みがぎゅっと凝縮された複雑で余韻の長い味が楽しめます。
キッチンをのぞいてみると、大きな寸胴がどんどん!と並んでいて、スープをとる日には、具材にしてもおかしくないくらいの肉や野菜の塊が煮込まれています。スープに惜しみなく手をかけているからこそできるこの角のとれたまあるい味。スープカレーをまだ食べたことのない方にも、他店をご存知の方にもぜひ一度おすすめしたいお店です!

別に頼んだ写真の「食べるスパイス…250円」(写真右上)は、ひき肉を辛みのないスパイスと一緒に煮込んだキーマカレー風。カレーとともに食べると清涼感、香り、ほのかな苦味が引き立ちます。スパイス好きの方は気分に合わせてオリジナルのスープカレーを楽しむこともできますよ♪

☆★おうちで気軽に専門店の味★☆
スープカレーの通信販売もしています!HPからご覧下さい。

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 なおたけ さん (東京都大田区/40代) (投稿:2013/06/13  掲載:2013/07/17)
  • 男性 たかひろさーん さん  (安曇野市/20代)

    彩り野菜やのスープカレーをいただきました。 長野県としてはやや高めの値段設定ですが、とても大きな野菜が柔らかくて美味しかったです。特にジャガイモとかぼちゃはほっこりして美味しいです。  お店は小さめのため少し待つかもしれませんが、その価値はあると思います。 (投稿:2015/02/10  掲載:2015/02/11)

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    現在:0
  • 女性 もかもか さん  (諏訪市/40代)

    辛さレベル2を食べましたが少し物足りない感じでした。主人が3を食べたので少し食べてみたらこっちの方が美味しかった。3が普通の辛さくらいじゃないでしょうか。香味豚がとても美味しかったです! (投稿:2013/07/17  掲載:2013/07/17)

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    現在:0
  • 女性 なおたけ さん  (東京都大田区/40代)

    スープカレー専門店。野菜のスープを飲んでいるかのようなおなかにやさしいカレー。川を眺めるロケーションも気持ちいいです。 (投稿:2013/06/13  掲載:2013/07/17)

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