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オトウフノタウチヤ

おとうふの田内屋

おとうふの田内屋

0120-50-1028

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.10/09

豆乳プリン…250円

おとうふの田内屋

(松本市東地区)

豆乳プリン

2011年の春に完成した田内屋オリジナルレシピです。いくつか試作したものを販売していて最も人気が高かった商品がこちらになります。土日限定販売ですがほとんどの方がリピーターですね。
材料は長野県産の豆乳、牛乳、卵、砂糖、蜂蜜といたってシンプルです。豆腐屋なので朝搾ったアツアツの新鮮な豆乳をそのまま使っています!大豆のタンパク質や脂肪など豆本来の旨みを、残さずプリンに閉じ込めるため手早く作業しています。牛乳で作るプリンと違うところは、ウチは特に豆乳が濃いので、熱いうちにすぐに仕込まないと湯葉ができてしまうところですね~
【お知らせ】チーズケーキが先月販売になりました!豆の風味とお豆腐のやわらかさやなめらかさが楽しめる新商品。こちらは毎日販売しています。

試食

おいしく楽しくお豆腐を食べられる、こんなスイーツがあるといいなと思っていたのです。できたての豆乳から作った豆乳プリンはコクがあってなめらか。最初は予想より豆の味はしませんが、最後にふわっと豆の存在を感じます。
固さや風味などプリンとして定番の形を踏襲した豆乳プリン。☆黒を使ったシンプルなパッケージは大人のデザートとしてもぴったりですね。
今月はプリン特集ですが、写真後ろのチーズケーキがまたおススメです。甘さは控えめなのでブルーベリーのコンポートやハチミツなどをかけてしてアレンジしてみてもいいかも☆

おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
ジャック
ジャック さん (男性/松本市/30代/Lv.2) (投稿:2010/05/05  掲載:2010/10/07)
  • イケユキ
    イケユキ さん  (女性/松本市/30代/Lv.2)

    揚げたてのおからドーナツのホカホカさとフカフカさがたまらないです。甘さ控えめで値段も安く、1個から購入出来ます。いつも10個位買って、おやつやお土産にしています。 (投稿:2012/03/03   掲載:2012/03/05)

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  • chipota
    chipota さん  (女性/松本市/30代/Lv.13)

    わかりにくい場所ですが、何箇所か看板があり親切です。木綿豆腐が美味しかったです。お醤油をかけてしまいがちですが、かけずに食べることをオススメします。豆乳プリンも美味しかった。 きちんと大豆の味がする商品ばかりです。 (投稿:2012/02/14   掲載:2012/02/14)

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  • えみこ
    えみこ さん  (女性/松本市/50代/Lv.33)

    田内屋の厚揚げが大好きです。サイコロ大に切ってフライパンで両面少々焦げ目を付けてお醤油を少しかけて焼くだけで立派なオカズ一品になります。 (投稿:2012/01/28   掲載:2012/01/29)

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  • 芋。
    芋。 さん  (女性/松本市/30代/Lv.41)

    スーパーで田内屋の豆腐はよく購入しますが、売店にはずくラボの口コミをみて初めて訪れました。豆腐や湯葉はもちろん、豆乳を使った杏仁豆腐とマンゴープリンなどあれこれついつい購入。おからもいただけて嬉しかったです。 田内屋の品は「厚揚げ」と「万能豆腐」をよく購入します。固目の豆腐(初めから固めに水切りした感じ)で料理に使っても崩れにくく程良い柔らかさと豆腐の旨みが感じられます。時間がたっても水っぽくなりにくく麻婆豆腐等の油を使う料理に重宝します。 (投稿:2012/01/16   掲載:2012/01/16)

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  • 壱
     さん  (女性/松本市/20代/Lv.8)

    笹賀は遠いので、普段はエスパの食品売り場で買っています(商品は少ないですが)。特に『長いも豆腐』がお気に入りで、長いもがシャキシャキしておいしいです。 (投稿:2011/02/09   掲載:2011/02/10)

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  • toco
    toco さん  (女性/松本市/30代/Lv.6)

    ここのお豆腐はおいしいです♪特に毎月第二日曜日に販売しているほかほか豆腐がとってもおいしいです。できたてのお豆腐に塩をふって食べるのが大好きです。おからドーナツ、豆乳ブランマンジェ、マンゴープリン、杏仁豆腐など、スイーツもおいしくついつい買いすぎてしまいます。 (投稿:2011/01/28   掲載:2011/01/31)

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  • ジャック
    ジャック さん  (男性/松本市/30代/Lv.2)

    変ったところで、「ゆし豆腐」というのがあります。普通の固まったパック詰めで売られているものでなく、固まりかけた豆腐と言う感じのものです。土・日も営業してます。毎月第2日曜日は一部商品を除き20%OFFでお得です。営業時間は8:00から17:00。 (投稿:2010/05/05   掲載:2010/10/07)

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