酒類

ヨコカワショウテン

横川商店

横川商店

0261-22-0133

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…1人

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。
2019年10月からの消費税率の変更にあわせ、記載されている金額・料金等が変更となっている場合がございます。詳しくはお店・スポットにお問い合わせください。

ヤム!ヤム!ナガノ DATE.03/12

味噌クッキー…380円

横川商店

(大町地区)

大町の老舗洋菓子店と6代続く味噌醤油蔵がコラボ

先代の立田屋の原代表と「おいしい味噌クッキーを作りたいね」と話していて、味噌の配合具合など試行錯誤しながら何度も試食をし、一年くらいかけて開発したこだわりの商品です。
使っている味噌は、2年熟成味噌(すり・1kg853円)。昔ながらの米麹味噌です。
大豆は長野県の西山大豆、お米は自家製の大町市三日市のとどろき早生を使用し、全て手作業で自然な味噌造りをしています。熟成期間が長いので風味の強いどっしりとした味と低温熟成による澄んだきれいな香りが特徴です。
このクッキーは、一個食べて、「あ、味噌クッキーだ」とびっくりするような味ではなく、なんとなく食べ続けてしまう飽きのこない味。コーヒーや紅茶はもちろん、発酵食品の旨みがあるので、お酒のつまみにされるかたもいるんですよ。

++編集部試食++

伝統的な焼き菓子としての香ばしさや焦がしたバターのようなコクを持ちつつ、二年味噌の風味もしっかり生きているクッキー。一枚食べただけでは、かりっとした香ばしい風味のクッキーかな?くらいな印象です。でも、数枚つまんでみると、味噌が醸し出すほんのりとした旨みがじわじわと広がりついつい後をひきます。
横川商店さんは正面だけ見ると酒屋さんですが、もともと6代続く老舗味噌醤油屋さん。裏には天然の味噌蔵がありました。立田屋さんと横川商店さんの組み合わせはまさに信濃大町を味わえるオリジナルの味。このクッキーはこの2店のみの限定販売です。大町に行ったらお忘れなく~♪(編集部:しゅり

おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 りこ さん (大町市/20代) (投稿:2010/07/14  掲載:2010/10/22)
  • 女性 マトリョーシカ さん  (大町市/20代)

    おいしい日本酒を飲みたい日はここ!と決めています。試飲もさせてくれるので、間違いなく好みのお酒を買えます。私が日本酒好きになるきっかけを作ったお店。店主さんも相談にのってくれる雰囲気のいいお店です。 (投稿:2011/06/26  掲載:2011/06/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 りこ さん  (大町市/20代)

    父の日にワインをプレゼントしようと思い、行きました。ワインに詳しくなかったので、どれにしようかとても迷いましたが、お店の方が親身に相談に乗って下さり、とても美味しいワインが買えました。父もとても喜んでくれました。 (投稿:2010/07/14  掲載:2010/10/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット