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カブシキガイシャマルショウジョウゾウ

株式会社丸正醸造

株式会社丸正醸造

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ヤム!ヤム!ナガノ DATE.02/14

信州とまとドレッシング (200ml)…400円

株式会社丸正醸造

(松本市東地区)

トマトドレッシング

信州生まれのリコボールと安曇野産の玉ねぎ、丸正の醤油で造った信州の恵みいっぱいのサラダドレッシングです。
リコボールは「抗酸化作用」が強いとして注目の成分リコピンが豊富なトマト。手作りのトマトドレッシングのような新鮮な味わいが特徴です。トマトの旨味成分のグルタミン酸と醤油はとっても相性がよく、一緒に合わせることで味に深みがでます。トマトの香りや酸味をいかすために、白醤油と呼ばれる香りと色の控えめの醤油を使いました。トマトたっぷりのフレッシュで爽やかなとした味をお楽しみ下さい。

【インフォメーション】
信州の香りわさび醤油ドレッシング新発売!
丸正醸造の天然醸造醤油「蔵のしずく」を使ったっています。すりつぶしたわさび入りでぴりっとした辛さが楽しめるわさび醤油ドレッシング。冷奴、魚介類はもちろん、クリームチーズにかけてもおいしいですよ♪

■わさび醤油ドレッシング…300園(150ml)

編集部試食

家庭で手作りしたドレッシングのようなたっぷりのはいったトマトと玉ねぎにびっくり!材料の半分以上が野菜という贅沢なドレッシングですね。リコピンもしっかり働いてくれそうです☆味わいはトマトの酸味と白醤油の旨味を生かした爽やか系。醤油と隠し味のアンチョビの塩分がトマトの旨味を引き出しています!

☆おすすめ料理☆
生野菜はもちろんバジルとにんにくをプラスするとそのままパスタソースになります。冷製にパスタぴったり!トマトと玉ねぎのみじん切りがたっぷり入っているので、時間がない場合はさっとかけるだけでもOK!タコやいかのマリネにもおすすめです。

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
ミソラ
ミソラ さん (女性/松本市/40代/Lv.1) (投稿:2010/08/23  掲載:2010/09/09)
  • 芋。
    芋。 さん  (女性/松本市/40代/Lv.41)

    味噌や醤油にこだわる人はもちろんの事、こだわらない人も一度はそのまま味わって欲しい味。味が違います。 あと味噌ドーナツも懐かしい味でいいですよ。 (投稿:2014/02/21   掲載:2014/02/25)

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  • まるこ
    まるこ さん  (女性/松本市/30代/Lv.15)

    以前にテレビで水にこだわって汲み歩いている人がお酒の醸造所で汲ませて貰っているのを見て、目の前の多賀神社は一見寂れてますが由緒は高く。この道は旧街道でもあるので寄って、図々しくも頼んだら、水くらい構いませんよと(^^ゞ快くいつも汲ませて貰ってます。会長さんや大女将さんのお話では3000メートルから汲み上げている奈良井川水系で毎回検査しても無菌だと自慢してました。出川は水がたくさん湧き出でて多くの小川の土地と言う意味ですが、現在井戸があるのは丸正のみと。お味噌試食させて貰えるし、もちろん醤油共々愛用させて貰ってます。1キロ500~600円は新鮮な無添加味噌では破格だと思います。いつもタッパー持参で計り売りして貰って、二年味噌などでは手作りコチュジャン作ったり、松本一本葱で葱味噌作ったり楽しんでます。醤油はかけ醤油使ってますが、あっさりとして大きなボトルだと割安です。すでにお世話になってありがとうございますってお店です。(笑)いつもお茶と女将さん手作りの梅干しなど出してくれて、ゆったりさせて貰えますよ。 (投稿:2011/02/09   掲載:2011/02/09)

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  • にっき
    にっき さん  (女性/安曇野市/30代/Lv.2)

    「あづみ野讃歌」というお醤油を使い続けています。それほど塩辛く感じず、お醤油自体が美味しいです。お刺身にも煮物にも使っています。スーパーや道の駅でも購入できますが、お店に直接行くと、丁寧に醤油やみそのことを教えていただけるので、とても参考になります。 (投稿:2010/12/20   掲載:2010/12/21)

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  • シチロージ
    シチロージ さん  (男性/松本市/40代/Lv.10)

    お味噌とお醤油で有名なお店ですが、あさ漬の素などもあって品揃えはすごいです。お味噌を使ったお菓子があるのもいいですね。 (投稿:2010/09/02   掲載:2010/09/09)

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  • ミソラ
    ミソラ さん  (女性/松本市/40代/Lv.1)

    出川で大きな仕込み樽が目印のお店です。色のきれいなかけ醤油がおすすめです。醤油も味噌もゆっくり熟成されておいしいですよ。 (投稿:2010/08/23   掲載:2010/09/09)

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